心里平衡了一点。

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        张正奇排在队伍里有点不太耐烦，这都十几分钟了才挪动了一点，问前面的服务员也不知多久能排到。他女朋友于双买完茶回来看见也惊讶了：“都这么半天了，动都没动一下吗？”

        他们也是突发奇想，张正奇的公司在这附近，最近袁记麻辣在短视频APP上一下子爆了，吃过的也是赞不绝口，他们就商量着今天让张正奇下班赶紧过来排队，还有两个朋友正下班开车往这边赶。

        看这人山人海的样子，排两个小时都不一定能轮到。

        “哎呀烦死了，我早就饿了，为了这一顿中午只吃了个面包。”于双摸着肚抱怨。“我是真的好想吃麻辣啊。”

        张正奇一边劝了劝她，眼神扫到袁记隔的店面。“哎！你看！旁边也有一家麻辣。”于双踮起脚尖看了看，"还真是，开畅麻辣？但是他们家一个人都没有，肯定不好吃。"

        “你不是饿了吗？少吃一点。我在这边排队，一会排到了你过来吃。”于双拉着他的手撒了会，也没有拒绝，递给她一杯茶就过去了。

        “你好，麻辣在哪里选菜？”

        蒋蒙正坐在台阶上发呆，一抬眼面前站了个小姑娘。

        “哦。”她站起来。“现在不卖麻辣了。招牌还没来得及换。现在卖这个。”蒋蒙指了指粉汤羊血的纸板。

        “这样啊……”于双有点失望，一看价格吓了一，“我的天这也太贵了吧。”她家附近的粉汤羊血才不到二十块钱！

        “我家的不一样哦~今天还送一块锅盔。”蒋蒙黑胖的脸上挤出一个微笑。

        于双脸薄，来都来了，不好意思不光顾，只能暗自哀叹又吃了个哑巴亏。“那给我来一碗吧。”她有气无力地说到，在外面找了张桌子坐下。

        “好的，喜欢吃辣吗？”

        “还可以吧。”于双已经不对这顿饭的味抱有期待了，一个顾客都没有的店面，招牌都懒得换，拿纸板上，可以吐槽的地方实在太多。

        这家的厨房墙是玻璃，可以看见厨房的人饭的细节。

        于双撑着下巴，无聊地看着蒋蒙在厨房动作，她拿着一把四四方方的刀切羊血细条倒是极稳。

        这粉汤羊血除了调料外，最重要的工序就是“泖羊血”。

        把粉丝铺在最底下，上面放好切成细条的羊血，豆腐，然后不停用锅里的热水浇在上面再倒出去――这一步要是泖不到位，就去不掉羊血的腥味。如此这般反复了好几次之后直到碗的快要端不住才浇上“腊油汁”和“油泼辣子”再放入盐、鸡粉，从锅内舀上一勺热汤倒入，撒上葱花。

        这一碗就算成了。