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山海食堂[美食] 第57节

但很正常的装饰吗?放心了放心了。

        方鸿刚找了座位坐下,就开玩笑说:“就算不给我吃饭,光是看到这?些?,我觉得饭钱就回本?了。”

        许天宇:“不是的,虽然我之前对他们家装修风格的点评全变成了屁话,但是有一点是没错的,山海食堂的东西真的非、常、好、吃。”

        他吃过价格亲民,在学生们中大受欢迎的清汤鲜肉馄饨,也吃过应玲珑心制作,一口惊艳的蚝汁鲍鱼。最念念不忘的还?是那一让张总也能松口给他投资的炒饭,不过应玲珑总是找借口不肯给他

        后来许天宇又来吃过几次堂食,也点过外卖。几次验下来,发自内心的觉得这?里不是什么?价格的菜肴,品质都远超价格,难怪山海食堂越来越火,现在的店面一下扩大到两?层,也一点不显冷清。

        光是欣赏店内的装修就花了不少时间,两?个人坐下没多久,猪肚鸡就上来了。

        许天宇怀疑应玲珑把装修的这?么?震撼,有一个目的就是让等菜的时间变得没那么?难熬。

        他在这?边左看右看,还?是觉得画与实景相对称的设计非常巧。

        “别愣着了,我真是饿的不行了。”方鸿看着重?明揭开汤锅的盖子?,香气和蒸汽一同升腾而出,嘴里立刻就分?出唾来。

        “那就先吃猪肚鸡,菜一会再涮。”

        猪肚鸡有一种法是把鸡到猪肚里面,那种方法更适合炖汤,只取汤的鲜美,真正的老饕才?不会吃猪肚里面的鸡肉,早就在长时间的炖煮中变得干柴了。

        山海食堂的猪肚鸡汤就是先下猪肚,端上桌之前下鸡肉,保证客人在吃鸡肉的时候口感刚刚好。

        方鸿盛了一勺白的汤汁,连同猪肚和鸡肉一起放进碗中。先喝一口汤,汤色白,中带清,合了各种食材的鲜美,是今天这?一锅的华。温热的一口下肚,香醇厚,先是震撼了味,又了唱着空城计的胃。

        方鸿的第一反应是,用这?个汤底涮菜,简直秒杀各种火锅汤底,肯定好吃!接着他又将筷子?探向了鸡肉,两?人份的猪肚鸡汤下进了半只散养的山地鸡,鸡肉的大小斩的刚好合适入口。

        捞起一个送到嘴里,高温熬煮的鸡肉细腻,炖煮过的口感不至于过分?烂,而是恰到好的爽口紧致。肉汁和汤汁在嘴里交,一块小小的鸡肉竟然也能这?么?好吃?!

        许天宇尝了猪肚,也忍不住点评:“这?汤口味不重?,猪肚还?一点异味都没有,说明洗的真的是很干净。你也尝一个,脆脆的,口感很。”

        方鸿还?用得着他提醒,早就不见外的盛了一大碗。盛的时候还?顺便数了一遍汤里的料,不仅有增鲜的竹荪,还?加了枸杞、红枣、党参、玉竹等多种药材,营养又滋补。

        鸡肉和猪肚吃的差不多了,两?个人开始下菜。

        一盘手打牛肉,用选的牛肉切成肉泥,锤打出胶质,挤成一口一个的牛肉

        煮好出锅的子?一口咬下去,鲜美的肉汁溢满了口腔,爽口q弹,方鸿的被肉里的汤汁了一下,是一言不发的忍住了,还?和许天宇争抢着去捞锅里剩下的牛肉

        接着是一盘小斑节虾,只有两?个指节长短,穿在一个个木签子?上,方便熟了以后及时捞出。

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