好?在还点了其?他菜。

        他还没吃饱呢！

        黄柏豪下手没有老妈准，碗里一半鱼片一半炒米，看上去倒像是一碗鱼片粥，不过不是稠了还是厚了，都绝不影响这款石锅鳜鱼的口感。炒过的香米脆脆的，收了鱼汤的鲜甜，又?反哺给鱼片的米香，鲜美?清淡，黄柏豪说自己能?连吃三碗，不信就?让他试试。

        熟了！服务生刚说出口。已经有人拿过了汤勺，连汤带鱼的舀上一大碗。

        不过出门看到?门外大排长龙，黄老板又?语气笃定的和妻子说：“下次咱们还这个时间点来。”

        鱼片在汤汁里一浮一沉，颜色从粉红色慢慢变成白，香味更?加郁。

有火也没有电，看着石锅里的汤汁自己在那?里沸腾还有观赏?的。不过鱼片下锅，黄家人的心情就?变得急不可耐。

        就?是这时间稍微有点尴尬，像吃了个下午茶似的。

        1l给你一箭好不好：[图片][图片][图片]

        姜惠丽把蛏子肉剥出来蘸着吃，又?是一种不一样的风味。

        第60章

        冬瓜插蛏的调料很简单，其?中一种就?是用?糯米酿制的一种料酒，比普通料酒的颜色更?深，香气更?郁，去腥增鲜的效果更?好?。

        说完就?被黄老板呼了一把后脑勺，臭小子竟然想吃独食！

        下午茶就?下午茶，他就?爱吃这么丰盛的下午茶。

        熟了吗熟了吗？

        石锅的法不似红烧，也没有经过油炸，没有油赤酱那?样打法有侵略?，但?清淡而不寡淡，刚刚宰杀的优质鳜鱼的味无可挑剔，简单的手法更?能?凸显出鳜鱼本的鲜，鱼片烹煮时间短，又?有一种特有的鲜腴柔的滋味。

        这几张照片,  全都是山海食堂的客人驻足在金乌画前，表情?赞叹，惊讶和欣赏都有,  尤

        鱼骨高汤汤色如，拨了拨，鱼片能?看出蒜一样的纹路，锦簇，洁白胜雪，看着就?无比诱人。姜惠丽用?勺子舀起一勺，直接一口吞进鱼片和汤汁，刚熟的鱼肉裹着清鲜的汤汁进入口腔，又?又?又?鲜的鱼肉被尖一碾就?散开，简直是入口即化，鱼汤的鲜扩散到?口腔的每一个角落，让人满足的想长叹一声。

        咬上一口，清香糯，糯米收了莲藕的清香，莲藕包裹着糯米的，还带着一点桂花的香气，清甜可口。

        尤其?是看到?锅底都被父母刮干净了，黄柏豪更?想落泪。

        金乌把几张照片发到山海论坛上。

        鳜鱼肉的肉质细丰满，味鲜美?，是淡水鱼中极其?优质的品种，鱼肉像蒜一样漂亮，刺少、肉细、又?鲜，简直是鱼中的典范。

        一口下去，嘴里满满的是的蛏子肉和郁的鲜味。

        最后端上来的时候黄老板一品尝，蛏子肉质十分?鲜美?，带着一淡淡的酒香，因为被紧密的箍在冬瓜圈里，烹饪的时候也没有加过一滴水，蛏子的水分?没有失，肉质很。碗底的汤汁完全是冬瓜和蛏子自的水分?。

        等一家人吃完，山海食堂的客人越来越多，已经开始等位了。黄老板庆幸：“咱们来的正是时候。”

        还有糯米糖藕也是很诱人，色泽红亮的糯米藕装在洁白的瓷盘中，在剔透的糖汁包裹中，晶莹生光。

        新鲜的蛏子自带一鲜甜，这菜的时候甚至不用?额外放盐。为免有些重口味的客人觉得味淡，旁边还放了一个味碟，用?酱油、葱花和油泼辣子调的蘸料。

        摆盘的时候要注意把蛏子的向下，这样蒸煮的时候壳不会裂开，如果有残留的泥沙也会往盘底。

        好?吃的想落泪！

        冬瓜插蛏。美?的蛏子用?清水洗净以后，将蛏子一个个立起来蒸煮。为了保证立起来的蛏子不倾倒，应玲珑用?一个冬瓜圈将蛏子箍住。