鱼片煮老了容易碎，到时候在锅里找也找不到，这样煮能随时看?到鱼片的状态，熟了就能立捞出来。

        “是啊，”陈书欣赶紧附和，“那个店特别?火爆，想去堂食都得排几个小时的队，咱们?现在在家连门都不用出就能吃到，占了大便宜了，应该多吃几回。”

        火锅外卖刚送到不久，不过?一些怕变质的菜还是被陈妈放进了冷藏层，汤锅是赶着?他们?回来的时间之前煮上的，现在已经沸腾了，咕嘟嘟的冒着?泡，那让人胃口大开的酸香格外郁。

        鸡肉吃完了还有牛肉，是牛上肉质最的牛肋条肉，每条都是偏瘦带着?，上面还能看?到清晰的雪花纹路。等?下到锅里，这些纹路通通不见了，只为牛肋条肉增加了馥郁的脂肪香气。

        陈书欣迫不及待的说：“这汤应该能喝吧，我先盛一碗尝尝。”

        陈爸赶紧说：“自?己弄火锅多麻烦啊，还得收拾这一桌子菜，切切片片的。要是馋了，咱们?直接在小程序上点上一份，多省事！”

        酸汤最是解腻，放肆的大口吃肉也绝不会出现吃几口就吃不下去的情况。几盘子肉下去，没有一个人说吃腻了。

        “小向，我知这火锅好吃，但是欣欣特地嘱咐过?，你胃口小，像你这样一下子吃这么多肯定是不行的，一会儿胃该难受了。”

        透明中有些发粉的鱼片慢慢在汤汁里变白，肉边微微卷起来，像是一朵朵白色的浪花。

        下了一盘鸡肉，又?下了些耐煮的子，向荣主?动拿起笊篱，把片的薄薄的海鲈鱼放进笊篱里，在汤汁里。

        看?着?翻的汤底，她开始思考：“这个汤底的酸是来自?于番茄和腌菜，咱家有番茄没有腌菜，不知用酸能不能代?替？要是不行的话只能我来腌点菜了，腌菜用白菜还是芥菜？我是不爱吃这两种菜的，要不然我腌点油麦菜？”

        陈妈说：“有鱼片！这是一整个套餐，菜不让自?选的。不过?还丰盛的，有鸡肉，牛肉，鱼片……都是咱们?能吃的。”在预定界面看?不到套餐每菜的内容，陈妈还忐忑了好一会儿，生怕给?她送来的都是些难吃卖不出去的菜。

        鸡肉切成小块，煮的很入味，陈书欣时刻关注着?锅里的每一个食材，生怕过?了火候。鸡肉一熟就被她发现，此刻依然，鸡带着?韧，不是蘸着?料汁吃还是干脆盛一碗汤，一边吃肉一边喝汤，都十分过?瘾。

        向荣把煮好的鱼片分给?三人，又?下了一些。陈书欣看?他忙活不停，夹了一块鱼片在蘸料里了，主?动送到向荣嘴边：“啊~张嘴。”

        喝完这样一碗汤，本?来就很饿的陈书欣此刻更是胃口大开，感觉自?己能吃下一牛。

        陈妈也觉得这顿火锅滋味不错，先前是她小瞧了这个没什么名气的火锅店，人家还是有真功夫的，要不怎么能开店。

        他嘴里嚼着?一片，还不停的连连点：“真好吃！”

        向荣一口吃下，番茄和腌菜的酸香嵌到鲜甜的鱼片中，料汁微辣，几种味在口腔里蔓延开来，碰撞出名叫鲜美的火花。

        向荣愣住，和陈书欣交换了一个眼色。

        向荣握着?笊篱的手一僵，陈书欣和陈爸反应更大，齐刷刷的浑一震。

        但就在向荣准备把筷子伸向下一块肉时，陈爸伸手握住了他的手腕。

        陈书欣干笑着?说：“是、是呢。你们?还记得清楚的。”

        陈妈还想说什么，陈书欣赶紧提醒大家：“鸡肉熟了，快捞上来吧。”

        向荣喝了一碗也夸赞：“确实好喝，用这汤涮鱼片，不会比外面的酸菜鱼差。”

        不过?外卖员送到的菜看?着?就新鲜，鱼片和各种生鲜里的冰还没化，陈妈这才放心。

        陈爸一坐下来就说：“这是山海食堂新出的酸汤锅底，我还没吃过?呢，不过?闻着?就好吃。你们?两个也饿了吧，赶紧吃饭。”

        在汤锅里，陈书欣看?到了切块番茄和水腌酸菜，汤汁很清亮，飘着?些油花，光是闻着?味，嘴巴里就开始分出口水来。

的陈爸和向荣来吃饭。

        盛了小半碗汤，陈书欣一喝，清新酸爽，而且这酸汤酸的柔和，酸的清透，不是那种味重的让人皱眉，又?靠咸味儿让食材入味的汤底。