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为了吃饱我嫁给了新帝 第123节

本胡氏对此并不怎么情愿。

        毕竟上回赏花宴的时候,她按照誉王要求的去跟祝子翎打好关系,试图借此帮誉王拉拢对方,结果却是自己当众出丑、名声扫地。

        这回誉王自己出了事,还要她去求祝瑞鸿,胡氏自然觉得对自己来说不划算。

        但现在再想想,若是这样能让祝子翎早日倒霉,也不是不可以试试。

        比起给祝瑞鸿伏低小,胡氏更不愿意看祝子翎的脸色。

        誉王虽然近来受阻,但毕竟是皇后嫡子、左相外孙,继位希望还是很大的。而且祝瑞鸿如此不念旧情,恐怕只有让他跟自己娘家绑上一艘战船,日后被过河拆桥的概率才会小。

        否则没准祝瑞鸿见祝子翎得了势,还要他们将对方给好生捧着。

        胡氏看着跟前的《礼记》,越发下定了决心。

        祝子翎还不知胡氏已经恨他恨得打算连容昭一块儿对付了,他最近的日子过得十分充实,白天要心美食城方方面面的准备工作,晚上还得用异能给容昭治病,顺便还要再想想跟出海有关的知识,还有其他可能对容昭有用的东西,写写“说明书”。

        不过对祝子翎来说,再忙也不能耽误吃。而且因为给容昭治病要费异能,祝子翎的夜宵和早餐都吃得更多了。

        这天他又去了厨房,见到有一些完炸鸡后剩的边角料,便想起了一菜。

        “这么多鸡爪……要不个虎鸡爪吧。”祝子翎沉了一下,说

        厨子们一听祝子翎要新菜,连忙积极地凑过来给他打下手。

        虎鸡爪这菜并不难,只是又要煮又要炸又要蒸,工序稍微繁琐了一点,在未来世界,一般在自己家里的也不多。

        但对于王府这些惯了麻烦细的廷菜的厨子们来说,个虎鸡爪自然是再容易不过了。

        首先自然是把一大堆的鸡爪都清洗理干净,去掉指甲。接着冷水下锅,加入生姜料酒,稍微煮上一会儿,然后捞起来冲去浮沫。

        等煮好的鸡爪放置晾干后,就可以下油锅了。

        因为鸡爪上的水分并不一定完全干了,所以这一步是最需要小心的,炸的时候需要拿锅盖遮挡在上面防止被油溅到,但不能直接盖上锅盖。

        待一个个鸡爪被炸得越发胖膨胀,颜色金黄,表起泡,就算是炸好了。

        炸好的鸡爪捞出后沥油,接着立刻放入冷水中浸泡,需要浸泡两炷香以上的时间。

        同时用盐、糖、酱油、醋、胡椒、豆豉、麻油等调制成酱汁,等鸡爪泡好后小火蒸上半香的时间,就可以拿出来淋上酱汁,拌匀上色。

        然后再继续蒸一炷香,出锅的就是成品了。

        鸡爪对王府的厨子们来说属于比较低等的食材,因此平常少有钻研其法的。不过虽然不怎么研究,但鸡爪他们却也很爱吃,不用多么麻烦的法,只要用卤料一卤,再蒸出来就非常可口了。

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