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为了吃饱我嫁给了新帝 第237节

人家的玉米,还让当地人十分吃惊。这玉米也还算方便储存,晾晒风干的话能放上不短的时间,因此这次运回京的量比之前的番茄土豆之类都要多。而且还不需要担心来年的留种,应该说足够让祝子翎敞开肚子吃了。

        “这东西南边的那些百姓只是随便洒洒种子,一次都能收成不少,实在是个高产的作物。就是这味,似乎算不得太好……”下属见祝子翎看起来十分兴奋,忍不住略带遗憾地说了一句。

        “味不好?”祝子翎闻言微微挑了挑眉,“谁说的?”

        这会儿的玉米还是比较原始的品种,自然没有未来世界几经培育过后的那么饱满清甜,但餐桌上能多一新口味,祝子翎还是很高兴的。且不说以他现在的份,要想吃玉米肯定能吃到最好的分,再说资质不够,还可以后天来凑,食材欠缺还可以靠法来扬长避短嘛。

        面对着足够他挥霍的一大堆玉米,祝子翎当即就打算先满足一下口腹之,挑了几个颗粒饱满的让人直接上锅蒸了,然后就指挥着厨子开始剥玉米粒。

        饱满金黄的玉米看着颇为好看喜庆,难怪会被叫如意果这样的名字,厉王府的厨子们见到后先是稀奇了一阵,有些惊讶这个东西居然能吃,接着便开始辛辛苦苦地剥起了玉米粒。

        等到他们对这一工序逐渐熟练起来时,剥出的金黄色小珠子已经有了满满一大钵。干瘪的已经被剔了出去,剩下的都是足够大的颗粒。

        祝子翎看差不多了,便开始让人进行下一步,清水下锅,只需片刻将玉米粒煮熟,再捞出用淀粉和清给玉米粒挂上糊。

        “锅里的水倒掉,干之后冷油下锅,油温三成热冒烟了就倒出来先放着,舀一勺玉米粒糊进去,铺开摊成饼……”祝子翎把接下来的步骤一一告诉厨子。

        这种简单的作对于王府的大厨来说自然是毫不费力,一边将玉米粒摊成了几乎无懈可击的浑圆状,一边询问祝子翎:“王妃是要将这果子煎成饼?”

        祝子翎:“差不多吧,就丝玉米烙。”

        玉米饼稍微煎上一会儿后,就要将方才倒出的热油重新淋如锅中,滋啦作响的声音里,弥漫开阵阵油香,片刻后却有一丝玉米的甜意留在鼻腔,和锅中金黄的色泽一起将人的食都调动了起来。

        对于火候的把控无需祝子翎提醒,待锅中的“玉米饼”及至略深的暗金色,大厨便动作利落地起锅倒出油,将一张金灿灿的饼完美地盛到了白瓷盘里。

        一般的玉米烙这会儿其实就可以洒上白糖直接出菜了,不过祝子翎想着玉米本可能不够甜,准备再加一丝,大厨便又重新架上锅,倒入白糖开始熬。

        这工序就不用祝子翎再教了。白糖化成糖浆,在不断的熬煮下变成了微微的淡黄色,切成小块的玉米烙就下了锅,很快便在大厨力巧的手下均匀裹上了一层晶莹的外壳,反出诱人的金色光泽。

        甜味在热度下滋生成香气,有别于往常见过的那些甜品,不少人不着痕迹地咽了咽口水。

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