想到这,叶遥心中唏嘘,随后拍着瘦瘦的
脯对娴贵妃保证
:“竹鼠的事情就包在我
上吧,叶宁一定会好起来的!”
等一整锅竹鼠汤都装好,娴贵妃看着实沉的食盒,心中感慨万千。
她脑中灵光一现,有了!
最后,在汤成的前一刻钟,叶遥去后院墙
摘了一截新竹枝,洗净后选了其中最鲜
的一小段,放进汤中一起盖盖炖煮。
如今有了专门切骨的刀
倒是更加方便,不过叶宁拿不起刀,是贵妃娘娘
边的
女帮忙切的。
叶遥在院中走来走去,忽地瞧见后院的墙边,几只
的新竹枝越过墙
,探进了禁
的后院里。
所以,到时候叶宁到底是吃还是不吃呢?
叶遥将提味的竹枝捞出,关火加少许盐提鲜,这
砂锅竹枝炖竹鼠就完成了,不仅如此她还细心地调了一个蘸料,竹鼠肉蘸着吃更有味。
竹鼠的肉虽然鲜
,但
脂却有些
且厚,得先在热油中浸炒片刻,待热油浸透竹鼠的
脂后,那层厚厚的竹鼠
就会变
变弹,再放入砂锅中慢慢炖煮。
清香过后,是
郁的竹鼠肉香,原本
厚的肉味混合了竹香后不腻不杂,反而更加鲜美醇厚,让人忍不住一闻再闻。
娴贵妃首先闻到的,是一
竹林的清香,若不是这白色的水雾里带着一
热气,她都差点以为自己正在清晨的竹林里。
竹鼠肉毫无腥味,连料酒都不用加,经过炖煮后的竹鼠
弹劲
的,晶莹剔透煞是好看。
她眼前一亮,心中原本的焦躁和急切都被冲淡了些许,现在她只想尝一尝这加了竹枝的汤有多香,喝起来有多么顺
美味。
不如就
一个醇厚
胃,带着竹香的砂锅竹枝炖竹鼠吧!
娴贵妃本来是态度存疑的,但是当叶遥把锅盖掀开,那混合着清香的水汽迎面扑来,一切的迟疑都瞬间消失殆尽!
竹鼠退
,洗净内脏,再切成块备用。
为了增加汤的香味和鲜美,叶遥又在汤里加了云
丝和冬菇丝,不仅如此还有春笋丝和适量竹荪段,竹林里的鲜物几乎都凑齐了。
娴贵妃忍着馋意吩咐人将锅中的肉和汤都装了些,放入带来的食盒里。
况且现在厨房这么多食材,得赶紧吃了。
加竹枝提香?
一旁全程看着的娴贵妃见此,大为惊奇,这竹枝也能加到汤里去吗?
真的晕了,而且看娴贵妃亲自来此的态度,也是想要叶宁吃的。
她进
晚,没见过叶遥的母亲什么样,只偶尔听闻过皇上
边曾有一个厨艺
叶遥也惦记着叶宁,
:“这些都给叶宁装去吧,他多吃些。”
不仅仅是增添了香味,竹枝的清香还能解竹鼠肉的腻,又都带有竹香味,放在一起再合适不过。
切竹鼠的空档,叶遥凝神想了想,红焖竹鼠虽然味
香得霸
,但叶宁都晕倒了,应该更适合吃一些温和
和的。
叶遥摇了摇
,拿起另一个空碗帮忙装起来,她想吃可以再
,现在是叶宁
要紧。
这么想着,她也惊讶地问了出来。
不过到底是顾虑着福宁殿的叶宁,娴贵妃还是忍住了。
叶遥扬了扬手里剩下的竹枝:“竹鼠从小在竹林里长大,最喜欢吃的就是竹笋和竹子的
,所以它的肉里也带有竹香味,在炖煮后这竹香味会变淡些许,所以就加一小节竹枝提香。”
“那你呢?”娴贵妃一愣