“好的好的。”朱朱激动的拿出手机给家人朋友发消息,“想吃黄油蟹的不要错过哦,限量十份,哦,不对,现在只有九份了,我已经点了一只了,嘿嘿嘿。”
“太绝了。”高远也给这只黄油蟹来了一个三百六十度的特写,然后发给自己朋友们,并馋死他们。
摆好后她将柠檬、黄瓜花等也都一一摆上,
上酱汁让陵余一起端出去。
设定好了时间,叶久久去将黑金鲍从鱼缸里抓了出来,清洗干净后直接开始切刺
,全都切成薄薄透亮的一片,卷好后摆放在冰面上,最后摆成了一朵盛开的黑色芙蓉花。
叶久久回到厨房,将今天的‘神兽’黄油蟹请了出来,小心涮干净壳和蟹脚,千万不能用弄断了,否则会漏油的。
朱朱拿出手机问叶久久:“老板,这些今天还是十份吗?”
另一桌的老夫妻也被蟹油香馋到了,他们家条件还算不错,想吃的都舍得花钱买,已经很久没有
会到馋的感觉的两人也忍不住感叹:“太香了。”
蒸上后,叶久久将花尾胡椒鲷和旗鱼收拾好放进蒸箱和烤箱。
但她还是忍了忍,将螃蟹放到早就准备好的大盘里,另外再
上吃蟹的工
和一份简单的姜醋汁。
“天啦,好多蟹油。”朱朱连忙拿出手机拍给家人朋友们看,让大家有时间一定要来试一试。
叶久久嗯了一声,“黑金鲍只有六份,其他的都是十份,如果是前面的凉拌风尾藻、海笋蒸
、薄壳米烙、旗鱼骨海带汤可以额外多
两三份。”
切下去的瞬间,比之前
十倍的油香瞬间飘了出来,同时橙黄色的蟹油也顺着切口慢慢往外
,而且不是零星一点,而是如同涓涓细
一样往外
。
“好。”高远又在私厨群里艾特了乐乐妈妈,“姐,老板这里今天有黄油蟹,想吃就来哦。”
油烤旗鱼
饭很简单,先在两块腌制过的旗鱼的一面涂抹上
油,
油朝下放在锡箔烤皿上,切得比较薄,烤五分钟就行,然后取出来再在另一面涂抹上
油,再次四分钟。
高远:“晚上大概没了。”
拍完后,高远率先拿起勺子舀了一勺黄澄澄的蟹膏,蟹膏里混着蟹油,水汪汪的一团,他迫不及待的
进嘴里,满满的一口蟹膏,蟹油甘香
,顺着
咙
进
等他端出去后,叶久久才去看锅里蒸着的黄油蟹,一揭开锅盖就有一

的蟹油香味,勾得她想直接把这只两斤多的大
蟹剥了。
乐乐妈妈想去啊,但被客
磨得
都秃了,“晚上有时间就去。”
她端着黄澄澄的大螃蟹走到了高远和朱朱两人前,然后
好手套,然后一只手按住螃蟹,一只手拿刀从中间切下去。
摆好后让陵余将油浇花尾胡椒鲷和
油烤旗鱼端了出去,她则将已经摆好盘的芝士焗竹节虾放进了烤箱。
“好。”叶久久都记下了。
小心给它洗了个澡,然后放入冷水里,趁黄油蟹不备的时候冻晕它,然后将它放进烧沸了的蒸锅里,加入姜片进去,大火蒸十五分钟。
朱朱和高远都被震慑到了,他们从来没有见到过这么大的黄油蟹,也没见过这么多蟹油,光是闻到蟹油香他们于就不争气的吞咽了一下口水。
“当然要,必须要。”朱朱激动得拍桌,“我们要
油烤旗鱼、油浇花尾胡椒鲷、芝士焗竹节虾、黑金鲍刺
、清蒸黄油蟹。”
“还行吧。”叶久久笑着问两人,“要来一份吗?”
高远也连忙和家人和朋友说了一下,家人很想过来吃黄油蟹,但都有重要会议,实在是分
乏术,“阿远帮我们多吃一口,回
和我们说说感受。”
“还有黑金鲍。”高远已经好多天没吃过鲍鱼了,“老板,今天也太奢华了吧!!”
拿出来后再放上切碎的洋葱碎、辣椒碎,最后加烤一分钟拿出来摆盘,她在餐盘边上洒上了绿色的酱汁,看上去非常小清新。
“嘤嘤嘤......”乐乐妈妈现在只想把这个角度清奇的事
客
按在地上一顿狠揍,她深
一口气,然后继续赔笑。