唯一的蓝龙虾□□涮洗干净放入锅里蒸着。

        蒸上后，叶久久开始酒酿鱼香海鲡鱼。

        海鲡鱼早上拿出来时就奄奄一息了，她已经提前分解好，将用来酒酿鱼香海鲡鱼的鱼肉块拿了出来，摆在已经铺了一层豆腐的长条餐盘上，细细数一数海鳗鱼有十二块，层层叠叠连成串，品相很不错。

        冰箱产出的海鲜没什么腥味，所以叶久久不会放料酒之类的上去，直接放入蒸箱里蒸着，等蒸好后再炒一个酒酿肉末鱼香酱淋在上面就行。

        趁着蒸鱼的功夫，叶久久将炮弹鱼从鱼缸里抓了出来。

        炮弹鱼是一种观赏鱼，长得圆的像个大炮弹，而且它的外非常坚，想要切开它需要花费一番功夫。

        这个鱼非常凶猛，是敢去吃海胆的厉害角色，是海中的平哥，而且炮弹鱼上有凸出的小刺，所以抓的时候需要好手套小心一点。

        抓出来后往水槽里猛砸，将它砸晕后，她拿剪刀顺着炮弹鱼的腮边开始剪，鱼有点，需要用大力才行。

        她将鱼分成两半后，再拿刀将炮弹鱼的鱼剥下来，就像剥牛似的将和肉分开，去掉后可以看到鱼肉鲜红，有点像牛肉。

        叶久久将鱼肉和洗干净切成块，再将鱼和鱼骨剁成块，简单腌制一下后放到锅里煎一下，煎成两面金黄后再用砂锅炒一个葱姜蒜的底料，再倒入炮弹鱼，加入调料和水煮八分钟。

        煮上后，她从从水槽旁边的果蔬篮里拿出一个小种的生芒果，削掉果后将里面的果肉切成条，等时间到了再放进去，并加入红色、黄色辣椒块，这样颜色会更漂亮一些。

        将炮弹鱼上后，叶久久又开始炒酒酿鱼香海鲡鱼的酱料，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入剁碎的肉馅，肉馅半半瘦，炒得滋滋冒油，炒香后加入豆酱、酒酿、调料和适量水，小火煮三分钟就行。

        随着煮的时间越久，酒酿香就越，她看着这一锅熬煮得十分香的酱汁很是满意，等海鲡鱼蒸好后就舀了两大勺淋在上面。

        香味馥郁的酱汁将洁白细的海鲡鱼全都遮盖住了，只留下边边角角的一点白，最后放上几片芹菜叶点缀一下，这菜就完成了。

        叶久久一次炒了六份酱料，她将剩下的酱料放到旁边用保鲜封住，一会儿再有客人点这菜她就能省五分钟的时间了。

        她让陵余将好的酒酿鱼香海鲡鱼端了出去，然后继续准备铁板麻辣虾的材料。