就和平时酿豆腐一样，将鱼茸入切成方块的豆腐之中，唯一不同的是她将豆腐中间抠出了一个长方形的坑，方方正正的像个小碗。

        完海鲜血旺，叶久久继续水鱼片。

        “那我们试一试。”这两人一个张关，一个叫李岱，两个人都患有慢间质肾炎，目前在同一家医院治疗，他们目前还不算太严重，如果严重了会导致肾衰竭等问题。

        在高温的激发下，辣椒和花椒都散发出郁的香味，叶久久闻着很满意，直接将油一起倒进了大碗里。

        陵余颔首，写下菜单后送去给叶久久，“他们要凉拌海带丝和酱油水煮鞭鱼。”

        他们将信将疑的过来试一试，但进来后发现这里什么普普通通，看上去就是一个普通饭店。

        然后再将切片的鱼肝、鱼心、章鱼以及小银鱼放入锅里，煮熟后捞出来整齐铺在上面，再抓了一把肚和鸭血放入锅里，煮熟后再码放在旁边。

        “网上是这么写的。”秃老板也不知是不是真的，但想到老板这里的海鲜都能生发调理，治一个肾炎应该是小儿科吧？“你们可以试一试。”

        水鱼片和血旺不同，并不是重油口味，而是以鲜辣为主，和水兔有异曲同工之妙，里面会放入很多仔姜、二荆条、红辣椒、小米辣等，反正就是吃一个鲜辣。

        叶久久好这个菜，秃老板这一桌的清蒸皇帝蟹和鱼茸蒸豆腐也好，端出去后她再将鳕鱼骨椰黄汤一起送了出去。

        没有足够多的海鲜，就用新鲜肚和鸭血来凑，除此之外还准备了金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽料底菜。

        熬煮开后，叶久久将准备好金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽、海带结一起放入锅里，熟后捞出来放到一个深槽的蓝色边纹的大碗里。

        但现在听到其他人这么说，两人还是决定试一试，“老板，我们也要一份酱油水煮鞭鱼，另外还要一个凉拌海带丝。”

        每一块鱼茸蒸豆腐都是提前准备好的，所以她直接取出十块放入盘子里，等荷香蒸鱼好就放入蒸箱里蒸十分钟。

        不太怕腥的张关试了试味，入口后发现和对方说的一样，不腥还很鲜，他连忙叫上朋友李岱快点试试，“还真好吃的

        交给陵余后，她转继续黑胡椒香煎鳕鱼，她把鳕鱼煎得两面金黄然后拿出来装盘，在旁边摆上焯过水的西蓝花，绿油油的很漂亮。

        菜送出去后，叶久久继续鱼茸蒸豆腐，鱼茸是之前理鳕鱼的时候就准备好的，像鱼一样搅拌出胶质，然后加入淀粉、清水成的水糊糊、葱花、盐等。

        摆好后将好的鳕鱼煲也放到餐盘上，上面摆上万能的紫苏叶，让陵余一起送出去。

        顾不得休息，她继续新来的这一桌客人凉拌海带丝和酱油水煮鞭鱼。

“多吃点吧，你们不是坐久了上火？”

        将红油汤底倒入大碗里，浅浅淹到上面的肚、鸭血，再抓一把蒜蓉放到上面，另外再烧一锅热油，将一勺泡过水的辣椒和花椒倒进去。

        他们和李浩是病友，昨天晚上聊天时说起这个病，对方推荐了这家店，虽然没有明说，但是暗示是海鲜品质好，对康复有效。

        她接下来就剩下的最后三个菜了，泡椒鱿鱼丝、海鲜血旺、水鱼片，全都是酸辣开胃的好菜。

        “我等下。”叶久久将已经蒸好的硕大清蒸皇帝蟹和一份酱汁递给陵余，另外还舀了一大份鳕鱼骨椰黄汤，“一起端给高远。”

        海鲜血旺里面用的海鲜是这两天积攒下来的鱼肝、鱼心、章鱼切的花刀薄片、小银鱼、海带，如果还有虾、海参、鲍鱼就好了，这一锅海鲜血旺就说极品了！

        在他们的印象里，海鲜都很腥。

        “你们可能第一次来，所以不知，老板这里的海鲜新鲜得很，一点都不腥。”隔点了酱油水煮鞭鱼的秃老板那一桌的人和他们说：“这个鞭鱼吃起来肉质细，刺儿也少，味特别好。”

        热油倒在蒜蓉上，又发出滋滋滋的响声，蒜香瞬间四溢散开，叶久久最后撒上一小撮绿油油的香菜，这菜就完成了。

        叶久久先用自己的底料一锅红油，里面还放入了干辣椒和花椒，光是闻着就非常的重口味了。

        好端上去时，张关和李岱就闻到一郁鲜香，香味里混着香葱味和海水的咸咸味，“这个会不会很腥？”

        叶久久将舀了很多鱼茸放进里面，而且没有其他菜，是一正儿八经无添加的鱼茸蒸豆腐。

        “真有治肾炎的作用？”刚进来的两个脸色蜡黄、看着也是生病模样的人询问。