她赶紧抓一张抽纸，拭干净嘴角。

子，出两种吃法，解馋还新鲜！

        锅贴底的脆，煎得香香的。

        牙齿咀嚼间，裹着油脂的脆卡兹卡兹脆响。

        锅贴也来尝试下蘸醋，唔，也是好吃的！

        那就点别的。

        个别水饺在抄动的过程中，不下心破了，溢出点肉汁，丰盈的油花浮出，飘在热气腾腾的饺子汤里。

        洗净的平底锅，用厨纸拭掉水分，倒油加热，把饺子一个个平铺并排的贴上。

        薄馅大，一口咬下去爆汁儿，满满的肉，好满足呀！

        几十个饺子，够她吃到撑，吃不完的春卷带回家里。

        这边锅贴出锅，那边的水煮饺子一个个浮出水面，向食客发出了邀请。

        只要上锅蒸熟，就可以裹上自己喜欢的食材，想卷什么，卷什么。

        吃多了蘸醋，差点酸倒牙，那就再尝试下蘸辣椒油。

        她把擀薄的饺子放进食品保鲜袋里，密封，放冰箱里冷藏。

        水饺裹满了鲜艳红亮的辣椒油，一整个送进嘴巴里，火辣辣瞬间席卷了整个口腔，辣椒的辛香和灼热同时热烈登场，爽的饺子被破开，出一汪鲜的汤汁儿，缓解了灼辣。

        碗里清亮的汤水里，浮出十来个白白胖胖的水饺，因为裹满了肉馅儿，它们看上去肚儿鼓鼓。

        肉馅里面点缀着胡萝卜丁和甜玉米粒，胡萝卜甜丝丝，甜玉米粒吃起来饱满无渣，包裹着一汪香甜的玉米汁，在口腔里爆炸。

        一碗水煮饺子，一份锅贴，颜烟又折返回厨房，这次端回来两个酱料碟。

        猪肉馅瘦相间，不干不柴，不油不腻，恰到好。

        让它继续收干掉全水分，这个过程中需要轻微晃动一下锅内的饺子，以免饺子粘锅。

        这时候平底锅内焖的锅贴，水分收干，围着锅沿浇上一圈植物油，撒入剩下的小半葱花、熟黑芝麻。

        煎到饺子底呈金黄色，沿着锅沿边倒入半碗水，盖上锅盖，继续中小火慢焖。

        满满一口清甜和香，都是食材最原本的味啊！

        一碟香醋，一碟鲜红油亮的辣椒油。

        夹起一只锅贴，底被煎得金黄焦脆，咔嚓一声，她一口从中咬掉半只锅贴，汤汁顺着颜烟的嘴角淌。

        盘子里，摆放着一只只圆饱满的锅贴，饺子几近透明，隐隐约约能看到里面包裹的肉馅和金黄的甜玉米粒，白净的饺子上点缀着葱花和黑芝麻，勾人得很。

        习惯地，她先吃一个清水煮的甜玉米猪肉饺子，吃重口的，嘴巴尝不出来味。

        没猪肉馅儿了呀！

        连续吃下两个不加蘸料的锅贴，颜烟开始尝试夹一只水煮饺子，蘸着醋吃，的米醋香包裹住整颗水饺，入口酸掉眉，饺子吃着别有风味。

        哎呀，里面包裹的猪肉馅儿出汤汁来，颜烟赶紧一口肉汁，然后嗷呜一口，把整个饺子囫囵包在嘴巴里。

        哈哈，这样可以吃到四种不同味的饺子啦！

        连续吃下几个水饺，嘴巴里有点寡淡，她迫不及待开始幸锅贴。

        先品尝清淡的，最能尝出食物最原本的鲜甜。

        万物皆可卷啊！

        机压出来的饺子也不差，爽，薄薄的，少了点韧劲儿，她一口咬破饺子，被香迷糊了。

        玉米粒独有的清甜香气，不不顾，直往人的鼻腔里钻。

        大颗的肉馅儿，鲜多汁。

        不错，自己的水饺真材实料，下料扎实。

        听见锅内传出滋滋油煎声后，立即关火。

        煮饺子前，她啃过一个玉米，还是被水饺里的玉米香气勾住。

        只好拿来喝水的玻璃杯，水龙下冲洗干净，用玻璃杯沿贴着饺子，从中间往边缘擀压，擀薄，把饺子擀成薄薄的春卷片。

        端起汤碗，她喝一口饺子汤，因为只放了一点点食盐调味，能品出淡淡的面粉香和咸味，比较清淡。

        她把饺子一面刷油，一层层摞起，完这些步骤才想起店里没买擀面杖。

        焖锅贴的过程中，颜烟另起一只锅，加入清水，大火煮至沸腾，下入饺子，煮沸后，转小火。

        把肉馅儿全包完，还剩下些饺子，她犯了愁。

        中小火慢煎，这个时候千万不要抄动，让饺子定型。