浏览完一圈，她发现鸡汁豆棍比辣卤千张和辣卤腐竹还受欢迎啊！

        很快锅里咕嘟咕嘟，开始沸腾起来，郁的鸡香被油烟机抽出，飘在整个小巷子里。

        ◎麻麻辣辣，低卡低脂，还会在上爆汁◎

        于是颜烟准备今天分二十只土鸡,  尝试炒制个养生土鸡火锅。

        炖煮了两个小时的鸡汤，表面漂浮着一层金黄的鸡油，最后撒上红宝石般的枸杞子和干红枣，色香味俱全啊！

        宋锦口里夸了又夸的红菜苔，让颜烟好奇极了。

        五颜六色的颜：【@所有人,  鸡汁豆棍开始接单中……】

        本想率先品尝红菜苔，扫见五花腊肉，一下子吊足了她的胃口。

        甜甜眼睛一亮，好东西，这不是纯土鸡汤嘛！

        炸到豆干表面鼓起小油泡泡，捞出，放到容里。

        入口是干辣椒的微辣，大大咧咧的清冽蒜香，口感脆，没有想象中的微苦，慢慢咀嚼，能吃到食材原本的甜津津。

        给麻辣卤豆干和滋补鸡汤拍了照片，甩到所有群里――

        最后的一点香醋的甜酸，宛若点睛之笔。

        从原本七十只土鸡土鸭,  到现在每天炒制一百只土鸡土鸭火锅，还不够卖。

        *

        酸酸辣辣，真的好下饭！

        卤制完，用工抄动搅拌间，能看到豆干上裹着胭脂色的辣椒油，以及气味咄咄人的麻椒香。

        一杯茶：【我宣布鸡汁豆棍是最好吃的卤味，吃不了太辣的姐妹们一定要尝试。】

        想要知它到底是个啥味，是宋锦口中的甜脆，还是被夸大其词。

        炒到叶片榻，红菜苔梗变色后，加生抽、食盐、麻辣鲜，味，一点点醋，撒上一把蒜苗叶增香提味，关火出锅。

        锅底倒入一点点食用油,  土鸡本富大量油脂,  这一步骤起到泽锅面，不糊锅的作用。

        有住在附近居民们跟颜烟提过建议,  家里老人年纪大，吃不一点点辣味,  问她能不能弄点不辣的火锅？

        因为天气的缘故，店里其它卤味的预定有一定程度下降，但是各类土鸡土鸭火锅销量暴增，每天不够卖。

        把土鸡拿回家，她接完孙女放学，立刻到店里排队……

        她夹起菜苔，一口送进嘴巴里。

        小糕：【提醒晚了，已经把衣服弄脏。呜呜，明天我还要吃鸡汁豆棍,  明天还有吗？@五颜六色的颜】

        两个老姜片，把土鸡稍微煸炒一下，倒入大量白开水，煮沸的白开水可以让鸡肉吃起来口感更。

        不愧是打过霜的天菜苔，吃起来甜脆甜脆。

        筷子转了个方向，夹起一片晶莹剔透的五花腊肉，油汪汪的，似乎能滴下油水来。

        风：【真的这么好吃吗？啊啊啊,  我没抢到！】

煸出些许底油，下蒜末、干辣椒，洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里，大火翻炒。

        油脂像是蜜一样，在齿化开，丰沛的油脂，带给人一种满足感，吃着感觉有一点咸，并不能影响到它独特的风味。

        最后一菜肴出锅，终于可以开饭。

        太瘦的腊肉，干巴又柴，美一点的才香。

        小雨漫步：【一口下去爆汁，肉香郁，很爽。】

        先炸后卤，炸好的豆干，被她放到麻辣兔、麻辣兔的卤桶里，加了多多的麻椒，卤得麻麻辣辣。

        这边熬着滋补鸡汤，那边控干水分的豆干，放到油锅里炸制。

        第127章  麻辣卤豆干

        今日推出新品滋补土鸡火锅49元一斤，卤香干18元一斤。

        菜苔花更，入口即化。

        菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料，柔鲜灵！

        今早又是阴沉沉的天气,  一整个星期气温下降,  天气预报,  似乎有小雪。

        送走沈沐,  颜烟查看群消息――

        刚好菜市场抢到一兜土鸡，路过的甜甜闻了闻，又倒退回去，瞅见颜记店铺门口的告示牌――

        圆圆的兔脑壳：【提醒大家，吃的时候一定要小心！因为它的汤汁会吧唧一下，溅到衣服上！我和室友互相伤害，不说了，下楼买洗洁准备洗衣服了。】

        五花肉美不腻，能品到烟熏的浅淡松木香。