收回不知道跑到哪儿去的思绪，江红枫还是将目光转回到眼前的食材上。大锅饭要想简单又美味，那非炖菜不可了。说起炖菜，东北的乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇可都是一绝呢？

        不过今儿食材有限，只有猪肉，那杀猪菜便理所当然的成为了首选。

        一站在锅灶前，外人眼中或贤淑典雅或古灵精怪的大美女，平白被一副烟熏火燎的馋样给拽回到地面。不过长的漂亮也算占便宜，别人做起来笨重又粗俗的工作，由美人儿挽袖洗手做羹匙还是很赏心悦目地。

        鲜红的猪血加盐、姜粉、胡椒粉等调料搅拌均匀后，灌入肠衣捆扎紧实放入水中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色大约八九成熟就可以起锅切片。

        血肠看起来吓人，可吃起来却别有风味，一份地道的杀猪菜，血肠、酸菜和白肉才是它的灵魂。

        还好之前白菜大丰收，江红枫不过是心血来潮，才腌制了酸菜，记得刚制作酸菜的时候，因为发酵而产生的味道还让成员们大为不解。

        他们不明白放着好好的新鲜蔬菜不吃，非要将水灵灵的大白菜搞臭了再吃是什么道理？

        作为一个喜欢囤积储存各种食材的华国人，江红枫可不愿意理会别人的看法，也亏了她之前腌制过酸菜，否则今儿的杀猪菜岂不是虚有其表？

        江红枫手起刀落，腌制得微黄酸脆的大白菜被切成了细丝放在盆中备用。还有猪心、猪肝等配菜都放入锅中蒸煮。

        一道杀猪菜，三口灶眼全都被利用上了。一口锅煮饭，微含灵气的稻米已经煮沸，开始冒着幽幽的香气。一口锅煮猪心、猪肝等配菜，肉类的香味也隐而待发，让人无限遐想；最后一口空着的铁锅便要做出今天的主菜。

        灶火被烧得旺旺的，焦红色铁锅中倒入基地出产的豆油，油烧开后再加入蒜末、葱花、姜片炒出香味，接着加酸菜、酱油等各种调料大火翻炒，最后加水，猪大骨、整块的五花肉开始熬煮。

        如果是正常情况下，这么一大锅杀猪菜要熬上个吧小时才能入味，将酸菜、肉、汤、骨髓统统融为一体。不过江红枫没那么多的时间等待，也亏了灶眼被升级后可以加快时间流速，缩短做菜的时间。

        铁锅里的杀猪菜还在咕嘟咕嘟地冒着泡泡，肉香、汤浓，还带着些微酸爽地味道让人浑身充满了力气。

        光有一个杀猪菜好像油腻了些，虽然大家肯定不会在意这些，可自诩为美食大家的江红枫还是从仓库中掏出来许多蔬菜，既然今天做的是东北菜，那么家常大拌菜也必不可少。

        黄瓜、白菜、胡萝卜、西红柿和干豆腐皮以及葱、姜、蒜和青红椒若干。没时间做拉