红烧或油炸的肉类，一来口味重好下饭，二来油脂丰富补充力，比如红彤彤的葱烤大排和红烧肉，以及撒了一层椒盐和辣椒粉的油炸大鸡，就很受工人们的欢迎。

        红烧肉时绣上次来时就吃过，的确得很好。大锅一口炖出来的红烧肉，比起自家小锅小灶炖的肉来，更加酥香烂，酱红油，五花肉中丰富的油脂经过炖熬，渗到汤汁之中。

        快餐盒饭店所用的五花肉基本偏，一块块红烧肉块弹晶莹，入口即化。而油汪汪的肉汁拌饭巨香，排在最前面的一名工人，就特意多要了两勺肉汤来拌饭吃。

        油炸大鸡的个很大，不过主要是因为炸之前裹上了厚厚一层面糊，炸完后鸡表面就结了好大一层面衣，虽然油香十足，但口感太过干巴，提味靠的是最后撒在表层的调料粉，里的鸡肉并不算入味，时绣的评价是不如她自己在家炸的好吃。

        队伍虽然长，但移动得很快，不一会就轮到时绣打菜了。

        “我要鱼香肉丝和糖醋里脊！”

        打菜的大叔动作利落，手也稳健，丝毫不抖，两勺荤菜稳稳当当地落到时绣的餐盘里，本来轻飘飘的餐盘一下子沉甸甸了几分。

        素菜虽然是自助取用的，但种类也不少，青椒土豆、香菇青菜、清炒豆芽、红烧茄子、番茄炒、麻婆豆腐、手撕包菜，时绣饭量不大，但看着眼馋，每样都稍稍盛了一点点，尝尝味儿。

        汤和米饭盛放在墙角的两个大保温桶里，米饭香的，粒粒分明，汤则是萝卜汤，与常见的白萝卜汤不同，这家店的汤里还有切成刀块的胡萝卜，汤面上漂浮着绿绿的葱花。

        时绣不喜欢吃胡萝卜，没有喝店里免费的汤，另外花了三元钱，买了一瓶玻璃瓶装的豆。接过用起瓶打开后的豆，时绣拿了插上，猛一口，豆香甜，是她喜欢的味。

        她先夹了块糖醋里脊尝了尝，里脊的法与她家里的法不同，更像是锅包肉的口感，入口便是烈的酸味，差点呛到咙。糖醋里脊的外壳十分酥脆，哪怕已经出锅有一段时间了，也没有塌下去，表淋了一层勾芡的酱汁，色泽光亮，酸甜郁，十分开胃。

        这家店的鱼香肉丝则是偏咸口的，猪肉丝切成条裹上淀粉腌制，与切得细细的木耳丝和青椒丝一起爆炒，加入了大量的豆酱和用香醋、生抽和少量糖调成的鱼香汁，又放入了几只干辣椒，撒上大段的葱花，咸甜酸辣香兼备。

        时绣特别喜欢吃这家的鱼香肉丝，不勾芡的法在外面的饭馆里很少见，甜味也不腻人，豆酱与肉丝的合恰到好，最关键的是没有胡萝卜丝！

        她从小就不爱吃胡萝卜，总觉得胡萝卜无论是生啃还是煮熟成菜，都有一奇怪的味，为此她妈妈可没少教育她，最后发现只有将胡萝卜与苹果和橙子一起榨成汁，胡萝卜特殊的气味被果汁掩盖，时绣才肯喝。