的，就进去就坐吧。”我这样说道。

        “里边请。”珍妮丝说道。

        看着珍妮丝的这个标准的动作，我倒是有些心里小小的惊讶一把，看来，珍妮丝的故事远比我想象的要多得多。

        跟着珍妮丝走向里面之后，就到了一个古朴的餐厅，餐厅的位置不多，没有包间，全部是在外面的，空间感看起来极好，整个餐厅是一个暖色调的灯光，是能够调节用餐者的食欲的。

        米其林二星级的餐厅，是真的舒服，还是那种拒绝了三星的评定的存在，看来这里的故事也是有不少啊，环境不错，接下来就是等到自己的食物了。

        在菜品还没有上的时候，我对着珍妮丝说道：“这里的不会又是你说得那些传统的手工匠人吧。”

        珍妮丝摇了摇头，道：“我哪里有那么多的朋友哦，这里就是普普通通的一家餐厅而已，又没有任何的特别。”

        我心里想到，我信你才有鬼哦，这里是普通的餐厅，我才不相信呢，如果我信了那我就是白痴。

        珍妮丝继续说道：“这里是我一个朋友开的餐厅，只是他比较热衷于牛肉，特别是牛排这总东西而已，所以就有了这个餐厅。”

        好吧，我收会刚才我说的那句话，其实我觉得这样也是挺好的，就算不是匠人有如何，有这样的匠心，其实就已经很不错了，现在的人，对匠心这个东西，其实拥有已经很少了，基本上拥有匠心这个东西的人，都是已经成功了的，所以说，我这样的人，就是已经拥有过匠心的人。

        我点了点头，对着潘慧道：“很有趣，接下来就是期望这个东西了。”

        潘慧对着我点了点头，对着珍妮丝点了点头，道：“谢谢款待了。”

        珍妮丝笑笑，道：“都是朋友。”

        【第七百章牛排】

        关于牛排的话，我知道这样一个事实。

        欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

        所以现在我们吃在嘴里的食物，就是尊贵的贵族才能够享受的东西，当了一把王公贵族的感觉，有些舒服。

        桌子上的前菜我就不多说了，味道很是不错，小清新的类型，主要就是这盘子里的牛肉，准确的说，是出自牛背上的脊骨肉――T-BO骨牛排）。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。

        我有些奇怪，真的是有趣的啊，T-BONE在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。而现在在我的盘子里的却是这个东西，就可以见得，珍妮丝对我还真是不错的呢，这个东西就可以看出这个餐厅的主厨的厨艺了。

        是的，T骨牛排因为两侧的肉质并不相同，所以才烹制的时候，两边的受热都会同时影响两边的肉的质感，只有将温度把握得非常好的厨师，才能够将这个粗超的食物做得如此的完美。

        而在潘慧的面前的盘子里则是TENDERLOIN（菲力牛排）。这个我倒是很赞成，毕竟潘慧是作为一个女生，女生对肥肉这类的食物都是比较拒绝的，所以这菲力牛排就很适合潘慧了。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦女人和朋友的青睐。

        在珍妮丝的盘子里的则是SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排），西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的