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当厨神老祖穿到现代[美食] 第16节

死了,少喝了那么多啊!

        随着冬霜酒热场面,干腌牛水般送上桌,宣告这场宴席正?式开?始了。

        第二十四章  吃吃吃

        干腌牛提前两天准备,  用盐和酒,川椒茴香等香料腌一天,然?后挂起来通风晾干,  今天再蒸过一次,  剥去表,切成片状取用,佐以迷你萝卜花,  这些萝卜花也是腌过的,  爽口清淡,  正是下酒好菜。

        陈老细啜冬霜酒,一边吃着牛,  间?或夹口萝卜花,  别提多美了,只是现在时候不对,  如果找个?傍晚,坐在院里躺椅上,  吃着小菜就着小酒,那才叫舒服。

        牛虽然?是风干的,  但已经切去表,内里的肉质紧实还会回弹,  香辛料的味很?淡,恰到好地?去了腥又衬托出牛的美味,吃上一片牛,  再抿一口酒快活似神仙。

        几乎同时上了另一盘牛肉片,  酱卤了一早上的牛肉沥干,  片得?极薄,面上有丝缕的牛花纹,  旁边放着一个?味碟,盛的是缩烹饪后的酱汁,稠细,牛肉片在上面轻点一下再吃,咸鲜香气裹着牛肉特有的风味在口中回旋。

        牛肉薄而不散,几乎不牙,吃过后齿留香,一盘都夹过一轮后还能剩下几片,被几个?人同时盯着,突然?见一双筷子一挥而过,肉片不见了,老夏给?了众人一个?承让的眼神,乐滋滋吃下最后几片牛肉。

        这些冷菜没有定?数,好在后面一鸽是按人分的,不过饭桌上依旧刀光剑影。

        脆鸽连骨带肉都能吃,张媛媛手慢了点,夹到了带的一分,看着占了一半的和脖子,多少有些懊恼,她很?害怕吃禽类的,可是忍不住这个?香气,本想只吃翅膀后面就好了,结果啃着啃着,就顺着脖子啃完了。

        咽下最后一口香脆的鸽脑袋,张媛媛才惊觉自己吃完了,比起恶心害怕,她现在满脑子都是刚才嘎嘣香的味,遗憾地?看着桌中的空盘子,怎么没有人剩下呢。

        几凉菜吃完的速度都相当快,服务员快速在厅中行走?,接连不断地?上菜,才没有出现无菜可吃的尴尬局面。

        空盘被一个?个?撤下,连装饰的萝卜花都不见一朵,爆炒鳝丝带来了下一轮高/,一盘盘棕红色泛着油光的鳝丝被端上桌,腾腾冒着热气。

        鳝鱼略烤过,表焦香,裹着薄薄的芡汁,吃下的一瞬间?,麻,辣,香直冲脑门,再吃菜冬瓜丝,已经浸透鳝丝的味,抛弃了水变得?火辣。

        “嘶哈,嘶,这个?鳝丝太好吃了!”刚才只喝到一杯冬霜酒的女生对隔,这次她学聪明了,她不太能吃辣,即使这盘鳝丝端上来就闻到郁的香辣气味,她还是快速地?夹了,果然?没让她失望!

        这个?辣味一点也不烧肚子,微微刺激口腔,接着就感受到更加郁的酱爆味,要不是大家的矜持加上没有馒,等盘子撤下去的时候怕是连酱汁都会被刮干净。

        整个?大厅没有任何聊天的人,吃得?热火朝天,媒那一桌中途还能勉强停下,敬业地?拍个?大全景,再对着空盘子拍了几个?特写,至于采访还是等到结束吧,他们自己都没心思拍摄,更别提专门来吃饭的人了。

        后厨忙到飞起,听着服务生不断传来的“菜”感到无语,“吃席哪有菜的?让他们等等!”王鹤大声

        服务生苦着脸转出去了,他早就说了,客人们也得?听啊!

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