博尔济吉特?庶妃把筷子放下?，专注的看着阮酒酒：“姐姐的意思是？”

        阮酒酒点点：“皇上给我透了点话风。太皇太后的??愈发不?好，今年冬天，吃的药比吃的饭多。皇上也想让太皇太后安安心。”

        “我还?以为?皇上从我阿爸那里得了好，就忘了答应我的事呢。”博尔济吉特?庶妃。

        康熙在?博尔济吉特?庶妃心里，一点儿信誉度没有。

        阮酒酒拿着公?筷，涮了两片生菜，放到博尔济吉特?庶妃碗里。

        “不?会的。皇上最是念旧情。”阮酒酒。

        何况，蒙古的地理位置，对大清来说很重要。

        强有力的盟友的女儿，哪能亏待。

        博尔济吉特?庶妃吃着生菜，又脆又甜，水的，清新爽口?。

        “中的习惯，吃生菜要蘸酱吃。我就不?喜欢。就吃它原汁原味的味，最是爽口?。”博尔济吉特?庶妃。

        “那你定然喜欢吃清汤白菜。”阮酒酒。

        博尔济吉特?庶妃：“这又是什么新的菜色，我还?不?曾听过?。”

        阮酒酒说的清汤白菜，就是后世极其有名的国宴之菜，开水白菜。

        开水白菜，名字简单，实际起来，用料十分奢华。所谓的开水，用的不?是烧开的白开水。而是用鸡架、鸭架、排骨、火、干贝等食材，用小火慢熬成高汤，再保持微开不?沸的状态，才能造就最后的汤清如水。

        高汤熬好后，弃渣不?用。再分别把鸭肉、猪里脊、鸡肉，剁成三种肉蓉，投入汤中搅拌，附油脂，连续过?滤三次。

        如此，由?深到浅，汤色才能成为?色泽金黄、清亮如水的“开水”。

        而用到的白菜，必须是东北大白菜的发黄菜心，它要比娃娃菜更加甜。

        最后，用烧开的“开水”淋到菜心上，反复多次熟菜心。再浇上新的“开水”，一听着简单的开水白菜，才算成了。

        开水白菜看起来清汤寡水，像是家常菜。端上桌，闻到味，才知有多香味扑鼻。入口?更是汤汁醇厚，白菜清爽，达成完美的平衡。

        阮酒酒脑子里记着不?少菜谱，有些更是创意菜。

        反正?，她?负责说一说，御厨们总能找到法子，把菜成最好的味。

        当御厨的，不?怕主子点菜，就怕主子说不?知吃什么。那才让他们疼。

        能研发出主子喜欢的菜式，他们御厨的位子就坐稳了。而且，新的菜谱，能够代代相传，算起来，还?是他们占了便宜。