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浮世珍馐馆 第4节

缩回手。

        释月不声,瞥了张巷边一眼,他吃得好好的,忽然一哽,叫肉噎了个半死。

        方稷玄正提着两坛子酒走出去,踹了他一脚,那口肉就顺了下去。

        众人都笑他饿死鬼投胎,吃得这么急。

        张巷边这种人是没有脸的,岂会为这种小事而难堪,匀了气,灌了一大口茶水下肚,抹抹嘴:“谢,谢谢爷。”

        今日来的商贩多了些,一只狍子不够吃,方稷玄又猎了一来,三两下拆杀掉,让后来的还没吃够的人自己动手切成寸宽的方块,用刀尖戳着搁在火上燎到焦黑,取下扯来叶子托了肉,用刀剔掉外层的糊肉,里的肉得有七八成熟就行了,这种熟度还带些血水,不至于太干柴,眯点盐花撒上去,滋味就全出来了。

        狍子肉是纯瘦的,五牲之中,与牛肉的口感最像,这其实是北江人的吃法,不过北江皇城以及富庶些的州府受汉风影响过甚,狍肉改切大块,用些香料下去炖煮至酥烂,这半生半熟的吃法倒是少了。

        若是细一些,可以用砍些松柏枝来,小臂长即可,两削尖细了,再把肉块串上去,慢悠悠的转着,免得肉焦糊了。

        这吃法不仅仅适用于各种肉,就是各种鹿心狍肝都可以这样来烤。

        喜温今日也想在这吃,带了一桶桦树汁和鹿肉、鹿内脏来换肉。

        桦树汁只有春日里才有,用小刀在树干下段切一个口子,把空心的草梗子插进去,树汁就会淌出来了,等接够了,再削一个实心的木戳子,把眼堵上就行。

        林中人狩猎时找不到干净的水,可以喝桦树汁,透明清甜。

        释月也喜欢喝桦树汁,草木生机的华凝练,同好酒一般,至于这鹿么,她实在不怎么需要。

        “鹿虽有美肤之效,但更多是之用,你还是送到孙婆婆家,她儿媳刚生了孩子,听说是水不足,应该愿意拿点粮食与你换。”

        释月这厢刚拒了,下一瞬,喜温又把那血呼啦次两团玩意举到方稷玄跟前,一本正经同他论买卖,毫无羞涩之意。

        “这对男人可补了!”

        释月转动着柏枝,瞧见瘦相当的鹿肉已经在滋滋冒油,又起石臼中的一撮花椒细盐洒在上,好笑的看着方稷玄。

        院里也爆发出一阵哄笑声,笑喜温个丫片子什么都不懂还乱说话。

        “你留些鹿心鹿肝和鹿肉就行。”方稷玄未见什么尴尬之色,他这模样的人若雄风不振,普天之下也是没男人了。

        喜温有时是愣一些,但不代表她听不懂别人的揶揄和嘲笑,释月就见她转过,看着那堆拿她当笑话的男人,眉皱着,有些生气的样子。

        “都说汉人会生意,我是该同你们学学,向方郎君荐鹿自然卖不出去,该卖给你们才是,你们才需要嘛!”

        见行商们被她怼得说不上话来,喜温才又坐下来替释月烤心肝。

        林中人以鱼肉食为主,盐分天然足,并不需盐,但盐使食物味美,尝过就难忘。尤其是释月撒上去的花椒盐,更是飘香烈,吃得喜温摇晃脑,上全是油花花,脸上写满了‘心满意足’四个大字。

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