心思,率先站出来,解释
:“娘子你需要的各类骨
,安
事都派人取来了,都在这儿。”
说着,她还指了指自己
边的木桶。
郑琬立即闻声看过去,看到那伸出木桶的牛骨,表面还覆盖着一层鲜红的血色,足以见牛骨的新鲜,其他的就更加不用说了。
熬高汤的步骤比较简单,她直接交给赵青悠来
,就和她们之前熬骨
汤的步骤一样。
“阿姊,熬高汤的步骤你来,骨
汤的步骤你知晓的。”
“诺。”
赵青悠立即答应下来,带着两个人一起开始行动。
剩下的人则是和郑琬一起等着去取螺蛳的四人回来,四人一到,立即听从郑琬费吩咐将螺蛳拿到水井旁,听从讲解一起
理。
“吃螺蛳,可以直接煮熟取出里面的螺蛳肉
理,但是这样的速度太慢,我们直接将整个螺蛳一起烹煮,吃的之后直接
一口就能吃到嘴里。但是这需要我们提前进行
理,那就是将螺蛳尾巴的
分砍掉,让螺蛳内
成为一个贯通的通
。
大家应该也用过芦苇
喝水,两者的原理很相似,这样就能够把里面的所有东西都
出来。”
闻言,众人有种恍然大悟的感觉,纷纷点
开始动起手来。
有的用剪刀,有的用菜刀,还有的直接用石
,只要是能够斩断螺蛳尾巴的工
一起上阵。
从后院传来一阵阵叮叮当当的响声,正在熬煮高汤的三个人忍不住好奇心,伸长脖子往后院的方向看过去。
发现大家都是用着一只手去敲另一只手里的东西,一想就是螺蛳,看起来似乎是想要用这个方法从里面取出可以直接吃的螺蛳肉。
赵青悠曾经吃过香辣螺蛳,可以猜到大家在干什么,其他两人就是一
雾水了。
在好奇心的驱使下,频频往后院的方向看过去,赵青悠看到也不阻止,满足两人的好奇心。
很快在众人齐心协力的努力下,所有的螺蛳都被
理干净,淘洗过几遍之后,将螺蛳残留的碎渣全
洗去,就可以开始用于下一个步骤。
此时的高汤也开始进入正式的熬煮,赵青悠三人也从其中脱离出来,准备一起围观郑琬炒螺蛳的场面。
擅长切菜的已经被郑琬安排切葱姜蒜和辣椒等
料,她自己也是将取出来的香料简单用清水冲洗一遍放在一旁备用。
为了将所有的螺蛳一锅全炒了,她直接使用后厨里最大的镬来制作。
在众人期待的眼神中,她将切好的葱姜蒜一起倒入热油中,将其爆香,让三者的香味在后厨中不断蔓延开来。