吃到叫花鸡“妙极妙极”的吃后感，以及为此愿意将?降龙十八掌教给郭靖的剧情，而忽略了黄蓉在制作过程中本?没用调料也没鸡这?一细节，以至于才刚被?苏盼点明，注意到这?一点的赵媛媛只?觉得自己那一颗吃货心，碎了。

        至于为什么她只?想?尝一尝叫花鸡，而没想?过让苏盼名字更好?听的“玉笛谁家听落梅”和“好?逑汤”，则是因为赵媛媛以为叫花鸡是最简单的，却忽略了简单背后，绝不会符合她口味的简陋法。

        不过，看着赵媛媛因“梦想?破灭”而如丧考妣的模样，苏盼多少有?些不忍心，熬了一会儿后，见?她还没有?恢复原样，便忍不住叹了口气，心想?：我这?都是为了合作！

        “行了行了，别哭丧着一张脸了。”苏盼绝不承认自己这?是心地说?，“不就是叫花鸡吗，我给你个苏盼版的叫花鸡，保准好?吃！”

        “可盼盼姐你不是说?得用荷叶吗？”

        “咱学校不就有?荷花池吗，晚上路过顺手?摘一把就能?用。”

        苏盼说?着，心想?到时候这?荷叶不光能?叫花鸡，还能?用来煮荷叶粥，她最近正愁食堂早上除了豆浆和馄饨面以外，没个合适的粥卖呢，白?米粥一点都不新鲜，还是这?荷叶粥更好?，不光听上去新鲜，还好?喝营养。

        只?是……

        看着赵媛媛立刻原地满血复活，恨不得就去学校荷花池那边把的荷叶都薅回来的架势，苏盼后知后觉地有?一种被?套路的感觉。

        大概是错觉？

        嗯，一定是！

        ……

        说?起叫花鸡的髓，不同的厨师会有?不同的见?解。

        有?的将?髓落在包裹鸡的泥土与荷叶上；有?的则认为在鸡本?的鲜美；还有?的则热衷于将?髓放在鸡肚里的菜与调味上面……

        而苏盼，则与他?们?的看法都不同。

        她认为叫花鸡的髓，在于[煨]。

        所谓的煨，就是在带火的灰里烧熟东西。[注2]

        这?也是为什么苏盼会将?这?个烹饪手?法看是叫花鸡的髓所在――不是哪门哪派的法，都逃不过要放进火里煨熟这?个环节。

        而煨本?，也能?够在将?被?泥土和荷叶紧紧包裹的整鸡烧熟的同时，也将?荷叶本?的清香，和泥土特有?的干爽味入其中，成为了塑造叫花鸡独特风味的关键。

        苏盼在给理干净的鸡了个杀鸡，调好?了味也往鸡肚子里里外外了不少东西后，拿起一旁洗干净的荷叶将?其紧紧扎好?，准备往上糊泥巴了。

        泥巴是大自然的产物，是我们?脚踩的土地，也是孕育粮食的本?；是每一粒种子最依赖的土壤，也是手?握镰刀的老百姓眼中的宝物。

        在将?泥巴糊满整个被?荷叶包裹住的整鸡后，苏盼看着自己手?上的泥巴，莫名就想?起了自己插队时的记忆，想?起了那片黄土高坡上有?着最淳朴格的老乡，和一望无际的泥土地。

        ――最脏的是泥巴，最干净的也是。