糕，据说除了脱模的高失败率之外，论巧无出其右，唯一成功的那艘绿豆糕龙舟到现在还摆在糕铺门口呢。

        酒楼后厨剩下的只有最初几个简单花色，不过此时的糯米团因为它的特殊质，估计再多加花色也难以显示，正好物尽其用。

        过一遍再，速度都快了不少，没多久，第二炉酒酿圆子酥已经进炉，新的一笼花团形状的酒酿圆子也蒸上了笼屉。

        查掌柜听从指挥盯着两边炉火，简清腾出手来看李二娘和阿菇菜，大堂里一拨客人即将吃完换人，菜品的准备也要开始。阿菇二人的基本功都算不上好，但突击培训之后，制作特定的几菜也堪堪够用。短期内简清对她们的进步都并不看好，毕竟基本功的底子放在那里，再强也强不到哪里去。

        就好像现代著名的木桶原理，简清提前教了二人调味等等技法，但例如刀工、火候等等的基本功一日补不上来，二人就一日出不了师。不过李二娘的长显然并不在切菜，简清才点拨了几次，她的面条和待人接物就有了长足进步，等去筹备中的面店训练一段时间，之后外放个掌柜也令人放心。

        掌柜易得，尖的掌柜难寻。后厨小工易得，但一个酒楼的掌勺培养可不是一朝一夕，也不是光有努力和机遇就行。

        简清看了一眼正紧张查看锅里浮沉的血旺的阿菇，翘了翘角，“阿菇，去找小六他们拿来早上喊他们剥的虾肉。”

        虾肉切碎成蓉再继续搅打，简清出了一盆虾后就将这分工作交给了阿菇，时间正好，酒酿糯米圆子出笼，酸甜的气味被水蒸气带了满屋，连门边专心致志打虾的阿菇都禁不住回望了过来。

        没赶上前面一屉酒酿圆子酥的简澈已经早早等在了后厨门前，刚闻见味就扑了过来抱住简清腰，“阿姐，阿姐，我要吃这个！”

        简清腾不出手来，被他抱了个正着。查掌柜盯着炉火正是关键时刻，李二娘还炸着里脊，无人注意到背后发生了什么，简清望着笼屉上滴下的水滴脸色一变，转一边放下笼屉，一边厉声喝，“让开！”

        简澈倒退一步，却把自己绊了个趔趄。眼看他就要坐倒在地，被笼屉甩出来的热腾腾水滴砸到，一人从虚掩的后厨门前飞而上，一把将简澈扯开，“胡闹！”

        声音熟悉又陌生。

        楚斐打量两眼简清，绷紧的脸庞才松弛些许，微微对她一点，又恢复成冷淡模样，转要走。

        简清轻咳一声，方才被惊到失速的心慢慢回复，却没来由地有些紧张，，“多谢殿下。新出笼的点心，要尝尝吗？”

        作者有话要说：谢谢“十泠”小可爱的30瓶营养鸭，抱住喝米酒（？）

        这里用的酒曲方子来自美食app，没有实际作过，自家酿制直接买安琪酒曲就完事了……现代工业的魅力hhh

        两更结束啦，抱住大家！谢谢小可爱们的收藏与评论呀。