今儿的菜是凉拌黄瓜,炒苋菜,鲜炒茶树菇,端上桌来,看着就诱人。
还随着风,不断往四周飘散而去。
顾家隔
几家。
顾家附近的孩童群,也说起了这个事。
小孩们纷纷四散开,边咽口水边往家里跑,小短
冲得可带劲了。
在巷子里疯闹玩耍的小萝卜
们,都忍不住停下了脚步。
那诱人的香气可不止馋到了外人,他们坐的最近,更是被馋得不行。
秋娘信心满满:“这肯定能挣钱!”
半熟的时候,顾璋又让秋娘补洒了一把孜然。
“我要找娘拿点钱,找顾璋哥哥买香
的肉吃!”
小豆丁也咽了咽口水:“我也去!”他偷偷攒了点钱藏起来,本来打算攒够了去买糖人吃的。
“羊肉40文一斤,猪肉32文一斤,咱用的盐、油、酱、醋这些算下来一斤成本有三五文,还有我用的那些料。”
这
令人垂涎
滴的肉香,随着热气不断
向上蒸腾,溢满了整个灶间。
“顾璋哥哥爱吃,所以就给天天
吗?”
原本还能把持住的小萝卜
们,都忍不住往顾家院子外靠近。
“好香呀!”
就这么几句话的功夫。
但是今天的香气,好像格外诱人一些。
“肯定又是顾璋哥哥家,最近他们家都好香!”
刚一入嘴,味
瞬间沦陷,连
都恨不得跟着囫囵吞下去。
“咕咕――”小豆丁摸着肚子,咽了下口水,馋
,“肚子都开始叫了。”
闻着从空中传来的独特肉香,也突然觉得面前的吃食没了滋味。
秋娘
他失落愁苦的脸:“又作怪,娘的小板凳给你坐。”
羊肉鲜美、五花油
、里脊
多汁,
郁的肉香都被烘烤出来,搭
着
郁的孜然香气。
炉内的温度已经升高,最油
的五花肉已经开始滋滋冒油,肉香逐渐
郁起来。
他们蹲在顾家宅院附近,随着香气越来越
,都忍不住咽口水,最后实在是坚持不住,肚子一个个都开始叫起来。
温度越来越高,孜然的香气也越来越
,随着肉中油脂的渗出,羊肉的鲜香混合着孜然的醇香扑面而来,勾得人直咽口水。
“这个香气好
。”秋娘眼里浮现惊喜,加上这种调味料之后,感觉原本只是有些独特风味的杂嚼,顿时变得不一样了。
经过腌制的肉条,色泽都逐渐油光鲜亮起来,孜然的独特香气,也有些霸
的散发出来。
“这是什么香味?明天也买点回来尝尝。”顾家隔
家,
掌柜开口问
。
掌柜
:“我要是有个这么出息的娃,我也
着,别说杂嚼,羊肉了,要天上的月亮我也想办法弄来。”
羊肉也是顾璋推荐给秋娘买的,还是这种带点
油花纹的羊肉,其实顾璋还想吃牛,可惜几乎买不到。
外面有一层薄薄的、金黄焦脆的外壳,咬的时候甚至能听到声音。
若太贵,就
小份卖贵些,招揽生意。
小鼻子一耸一耸的,寻找着被风送来的诱人香气。
“顾璋哥哥太幸福了吧!”
顾璋也认真评价
:“我觉得几种肉里,羊肉最好吃,五花也不错,三种口味里,和孜然最搭的还是第三种,娘调的滋味和孜然格外搭。”
“小石
,你说卖多少钱好?”秋娘问起儿子的建议,她原本心里是有成算的,但现在不太清楚顾璋带回来的香料的价格。
“快尝尝,看味
怎么样?”秋娘先给顾璋夹。
“真好吃。”
三盘切出来的肉都吃完了,只觉得浑
舒坦又满足,再没有比这更享受的日子了。
“我想过了,买不合算,咱写信回村里,让村里摘一大袋子,然后托商队带到府城来,运来一次可以用半年,比买划算些。”
顾璋眼睛一眨不眨地看着炉内炙烤的肉条,解释
:“这种香料遇到高温,就会散发出很
的香气,不仅能去腥还能解油,特别适合用来
肉,尤其是羊肉。”
“嘿嘿!”顾璋得意地笑起来,坐上最佳观察位,又找王氏拿了一
柴火枝,“我帮
烧火。”
如今上了桌,闻着扑鼻的肉香,谁都有些控制不住自己。
“剩下就是你带回来的这种香料,贵吗?”尝过孜然烤过的肉香,秋娘脑子里瞬间就决定,要用!
“咔嚓~”
三块肉表
都被烤得微微焦脆,变成诱人的金黄色,秋娘用刀把他们切成一块块,放到盘子里端出来吃。
都不需要谁发话,顾璋他们都赶紧伸了筷子。
秋娘又去拿了个小板凳,三人就这么坐在灶房里,守着这一炉炙烤的鲜肉杂嚼。
婶子:“闻着像是羊肉,估摸着隔
又在鼓捣杂嚼了,他们家是真
着孩子,我听说他家那个小秀才喜欢吃杂嚼,现在不仅天天买,还在家里
起来了。”
齐齐发出羡慕不已的惊呼声:“哇――”