没有这两样东西，回锅肉香味不止少一半。

        炒辣子鸡必备的干辣子也刚烘好。

        系统只能收集到各种调料需要的基础食材，到乌桃手里以后都需要进一步加工，连生抽老抽都不例外。

        所以新菜解锁后她和绵绵都还没尝过味儿。

        “这么快就有人发现宝藏了吗？”

        羡慕这位比她们先吃到辣子鸡、回锅肉的幸运客人。

        需要用胡椒粉、生抽料酒等佐料腌制的鸡腿肉，乌桃早就已经准备好，现在已经完全入味儿。

        乌桃把自制干辣椒快刀切成段放在一边，旁边烧上一大锅油。

        油温升至五成左右后，腌好的鸡块纷纷跳入油锅。

        瞬间，滋啦啦的油花满锅绽放，肉与油脂相遇后的香味儿迅速弥漫整个厨房。

        这里的净化器可以轻易把所有香味吸走排空，但乌桃特意让系统调了净化力度，只保证这些味道不要影响到其他菜，以及不要过分影响到客人用餐。

        烹饪过程中，看着原本没什么味道的食物在手中迸发出香味，是她最喜欢最享受的时刻。

        乌桃深吸一口气，简单翻动油锅里的鸡块儿，让它们每一个的形状都保持在最完美的状态。

        理赔后暴涨的精神力让她更加得心应手，让她能够敏锐地察觉到食物每一丝细微变化，并在最合适的时候做出反应。

        乌桃：再次感谢主系统，鞠躬！

        一炸和复炸之后，鸡块儿在乌桃手中变成喜人的金黄色，只看颜色就知道它咬下去一定会很酥脆。

        接下来就是最后的炒制。

        辣椒蒜片等一一下入放了油的锅中，煸炒出香后放入炸好的鸡块儿，颠锅翻炒。

        接连放入增味儿提香的盐、糖、白芝麻和红油，最后撒上碧绿的葱段，猛火快炒。*

        几秒钟后――

        独步天下辣子鸡，出锅。

        作者有话说：

        *：源自网络资料

        第42章  042

        ◎上新菜◎

        以赛亚看着面前红彤彤油亮亮的辣子鸡,  好奇地夹了一筷子。

        入口，舌尖一阵刺痛。

        好辣！

        他赶紧喝水,  结果越喝越辣,  只能疯狂用手扇风，企图靠凉意带走舌头上的火辣劲儿。

        一旁的康妮笑着把双皮奶推到他手边。

        以赛亚连着吃了好几口，舌头才终于没那么难受。

        “要命,  辣子鸡太霸道了。”

        他啧啧称奇。

        本来以为油辣子已经很辣,  没想到这个辣子鸡更辣。

        康妮仔细分辨了一下盘子里面的东西。

        “你刚才吃的应该是辣椒，所以才会那么辣。”

        店长上菜的时候,  简单介绍了这道菜用到的食材，最重要的就是鸡肉和辣椒。

        “肯定是这样。”

        以赛亚已经缓过劲儿，发现辣椒的味道只留在嘴里,  并没有让他的胃产生火辣辣的感觉。

        能接受。

        “再尝尝肉。”

        他这次没去夹红色的辣椒，而是来了一个鸡肉块。

        鸡肉块儿切得不大,  表面沾着几粒白芝麻,  金黄色的肉上挂着油,  看上去特别透亮有光泽，带着股麻辣香气。

        以赛亚不由地想到刚才的辣椒味儿,  那个东西虽然辣,  但香也是真的香。

        还没吃，他嘴里就生了津。

        一口咬下去,  肉块里面没有骨头，全是肉。

        最先尝到的是麻味儿和辣味儿，还有红油的劲儿。

        然后是让人想一口吞掉的鸡肉香。

        肉块大小合适，外面的肉带着点儿酥脆,  有嚼劲儿。

        里面的肉却很嫩,  牙齿很轻易就能咬断,  鲜