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真千金靠炒菜修炼 第58节

        起锅,下黄油,煎饼。

        榴莲去只留下肉,捣烂成泥备用,再把放在机里醒好的面团拿出来擀成圆圆的薄饼,撒切好的芝士碎,抹上榴莲泥。

        “出、出来了!”

        狲绵绵赶紧把她的那块儿饼也弄出来,切都没切直接用嘴咬。

        狲绵绵喜欢榴莲,放了很多榴莲肉进去,现在一按,馅儿从两边跑了出来,紧张得手足无措。

        “绵绵,你和我一起作,我们多一点儿。”

        面饼的延展很好,完全不是问题。

        在开始下一步前,狲绵绵和乌桃一起倒了好几大桶鲜牛到机里,让它加工出更多的芝士和黄油备用。

        “很好,接下来加一点黄油。”

        完成后,将圆圆的薄饼合拢封口再用手压扁。

        发酵出酸后,再经过加热、挤压、固形等一系列动作后,生芝士就好啦。*

        加工完成后,开始疯狂搅拌,直到它分离成黄油牛和黄油两个分。

        系统已经写好了刚才生芝士的程序,乌桃借这个程序偷了个懒,让机直接把牛加工成油。

        “啊!”

        只要是吃的,狲绵绵就开心,积极地站到乌桃对面,方便看清楚她的动作,好一步一步学。

        理好馅儿的饼后,开始进入心步骤。

        这些加工设备系统都会提供,而且乌桃动手过一次后,系统就能写出对应程序,后面再更简单,把需要用的原材料放进去就行。

        狲绵绵有面团的基础,这一步没出现牛倒太多面粉变成糊糊,或者牛倒太少面粉不开的情况。

        第一是希望吃到的人多一些,那样给出的综合评分会更客观。

        乌桃放慢速度,把面粉倒在干净的台子上,然后朝里面加牛

        接下来是把多余的水全都滤出去,再成比较好切的长方模样冷冻成型。*

        加入黄油后,把面粉与黄油、牛抓匀团。

        “没事,弄掉就好了。”

        “接下来黄油。”

        不会和安吉洛的黑暗料理一样吧?

        成形的芝士看上去就很让人口水。

        因为要出爆浆的效果,所以乌桃在榴莲肉泥上又加了一层芝士碎,确保馅儿足。

        狲绵绵子被这个猜想吓得一抖,用力摇把这个想法赶出去,不然上那炸酱面的怪味又要浮上来了!

        这一步的时候,狲绵绵怎么想都想不出来,甜甜的榴莲肉在被油煎过以后会是什么滋味。

        对面,乌桃已经把饼煎得两面金黄,出锅切块儿。

        “别紧张,这个起来很简单。来,我们先把面粉、黄油和牛放到作台上。”

        到这里,爆浆芝士榴莲饼需要的材料就全准备好了。

        “统统,这个步骤录一下,黄油牛也是好东西,可以拿来饼吃。”

        比如可丽饼,还有很多其他味儿的饼也会用到它。

        这里和面团差不多,狲绵绵得很顺畅。

        也幸好是这样,不然她和绵绵也不用菜了,每天加工原材料都要一整天。

        在榴莲饼刚被取出来的时候,虽然金黄色的焦脆面很好看,但闻起来味一点儿都不明显,和榴莲本的味完全比不了。

        但在饼被切成一块一块的时候,榴莲芝士瞬间出真容,香味儿也上溢出。

        首先把新鲜的牛倒进大肚深盆中,搅拌到发泡成油后,再进行发酵。

        乌桃直接把新鲜牛放到机里。

        第二是平时不能这种没解锁的菜,现在难得能,当然要多来一点儿饱饱口福。

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