起锅,下黄油,煎饼。
榴莲去
只留下肉,捣烂成泥备用,再把放在机
里醒好的面团拿出来擀成圆圆的薄饼,撒切好的芝士碎,抹上榴莲泥。
“出、出来了!”
狲绵绵赶紧把她的那块儿饼也弄出来,切都没切直接用嘴咬。
狲绵绵喜欢榴莲,放了很多榴莲肉进去,现在一按,馅儿从两边跑了出来,紧张得手足无措。
“绵绵,你和我一起
作,我们多
一点儿。”
面饼的延展
很好,完全不是问题。
在开始下一步前,狲绵绵和乌桃一起倒了好几大桶鲜牛
到机
里,让它加工出更多的芝士和黄油备用。
“很好,接下来加一点黄油。”
完成后,将圆圆的薄饼合拢封口再用手压扁。
发酵出酸后,再经过加热、挤压、固形等一系列动作后,生芝士就
好啦。*
加工完成后,开始疯狂搅拌,直到它分离成黄油牛
和黄油两个
分。
系统已经写好了刚才
生芝士的程序,乌桃借这个程序偷了个懒,让机
直接把牛
加工成
油。
“啊

!”
只要是
吃的,狲绵绵就开心,积极地站到乌桃对面,方便看清楚她的动作,好一步一步学。
理好
馅儿的饼后,开始进入
心步骤。
这些加工设备系统都会提供,而且乌桃动手
过一次后,系统就能写出对应程序,后面再
更简单,把需要用的原材料放进去就行。
狲绵绵有
面团的基础,这一步没出现牛
倒太多面粉变成糊糊,或者牛
倒太少面粉
不开的情况。
第一是希望吃到的人多一些,那样给出的综合评分会更客观。
乌桃放慢速度,把面粉倒在干净的台子上,然后朝里面加牛
。
接下来是把多余的水全都滤出去,再
成比较好切的长方
模样冷冻成型。*
加入黄油后,把面粉与黄油、牛
抓匀
团。
“没事,弄掉就好了。”
“接下来
黄油。”
不会和安吉洛的黑暗料理一样吧?
成形的芝士看上去就很让人
口水。
因为要
出爆浆的效果,所以乌桃在榴莲肉泥上又加了一层芝士碎,确保馅儿足。
狲绵绵
子被这个猜想吓得一抖,用力摇
把这个想法赶出去,不然
上那
双
炸酱面的怪味又要浮上来了!
这一步的时候,狲绵绵怎么想都想不出来,甜甜的榴莲肉在被油煎过以后会是什么滋味。
对面,乌桃已经把饼煎得两面金黄,出锅切块儿。
“别紧张,这个
起来很简单。来,我们先把面粉、黄油和牛
放到
作台上。”
到这里,
爆浆芝士榴莲饼需要的材料就全
准备好了。
“统统,这个步骤录一下,黄油牛
也是好东西,可以拿来
饼吃。”
比如可丽饼,还有很多其他
味儿的饼也会用到它。
这里和
面团差不多,狲绵绵
得很顺畅。
也幸好是这样,不然她和绵绵也不用
菜了,每天加工原材料都要一整天。
在榴莲饼刚被取出来的时候,虽然金黄色的焦脆面
很好看,但闻起来味
一点儿都不明显,和榴莲本
的味
完全比不了。
但在饼被切成一块一块的时候,榴莲芝士瞬间
出真容,香味儿也
上溢出。
首先把新鲜的牛
倒进大肚深盆中,搅拌到发泡成
油后,再进行发酵。
乌桃直接把新鲜牛
放到机
里。
第二是平时不能
这种没解锁的菜,现在难得能
,当然要多来一点儿饱饱口福。