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真千金靠炒菜修炼 第142节

        里面竟然是又细又的豆腐浆!

        毫无疑问,豆腐被煎炸过的外是酥脆的,很有嚼劲儿。

        虎欢欢、灵研他们出大量豆腐后,也来帮着切豆腐泡豆腐。

        厨房大,工多,人也多。

        乌桃会这么,当然也是想到了这些。

        乌桃:“现在我们先豆腐,越多越好。”

        他们要一起加油!

        这可是包浆豆腐,里面包了浆。

        “尝尝。”

        麻辣又香脆。

        其他人知这里面的好后,立刻表示:“店长明天要什么菜?我们现在就开始准备!”

        她也来了一块。

        几乎每一个吃包浆豆腐的人都发出了差不多的声音。

        厨房的冰箱很大,差不多是个小冷库。

        “我们来夜市霸主之一的――包浆豆腐。”

        拿出已经好的豆腐,切成大小均匀的小块,拿水泡上,再撒上自制小苏打和食用盐,放进冰箱。

        “心急吃不了热豆腐,别看外面不的样子就以为它能大口吃。”

        菜多=人多=神力多=店长和醒来的同胞都安全

前,一般店里一天能有8万人的样子,偶尔7万,每个来店里的人,最少会点两个菜,还有一口气点很多的。

        碗里的豆腐完全不是刚出来时白白的样子,看上去似乎也不,沾着各种调料,闻起来也带着一煎豆腐的香气和干料的麻辣味儿,很引人。

        乌桃把筷子分给大家。

        狲绵绵感慨着。

        撒上葱花、孜然、香菜等调料,再铲进一次小吃碗中,美味的包浆豆腐就成了。

        把小冷库放满后,又跑回去继续豆腐。

        完这些,就到了最后一步――烹饪。

        也是在这个时候,虎欢欢才知店长为什么不让他一口吞,它真的太嘴了!

        豆腐大小刚刚好,可以张开嘴巴一口吃掉。

        冷藏紧致过的豆腐拿出沥干,再借工把豆腐面上的水全弄掉,尽可能地保持干燥。

        乌桃再次感受到人多的好,叫来了狲绵绵和猫朵朵,先教她们新菜,待会儿再让她们去带别人。

        如果店里只一个菜,而且每个人只能买一份的话,那每天能吃到菜的食客人数至少能翻两到三倍,也就是16万到24万左右,换算成神力就是1万6到2万4的样子。

        店里之前就已经解锁麻婆豆腐,大家都有豆腐的经验,现在一起动手,在黑科技的加持下,很快朝锁鲜柜里放了很多很多好的新鲜豆腐。

        “嘶――呼――”

        “这样出来的豆腐好漂亮啊。”

        但乌桃并不建议这么,伸手拦住了习惯把东西一口吞的虎欢欢。

        “好吃的诶!”

        煎的过程中,豆腐里多余的油被进一步消耗掉,表也变得更酥脆,微微皱起。

        里面的浆是白色的,有点儿像是细腻的豆花儿,但又不完全一样。

        好香,好,好想吃。

        且的菜比较简单的话,厨房里所有人齐齐上阵,出菜量也会翻倍,对应的食客人数自然也能翻倍。

        它本只有豆腐的香气,搭上被煎过炸过的表和外面撒的各种佐料一起,一分不多一分不少,味正正好。

        狸二越算眼睛越亮。

        但焦黄色的豆腐下却是另外一番天地。

        这个办法可行!

        适量的油下到锅中,烧得后丢下理好的豆腐。

        油温高,锅大,一大盆豆腐被放进去,乌桃拿特制长筷翻着,让它们炸到两面焦黄,而后捞出稍稍控油,开始煎制。

        乌桃据需求,让系统微调了冰箱的运行数据,加速整个过程。

        虎欢欢忙换了种吃法,只咬了一小口。

        虽然不是长久之计,但至少能解目前的神力困境,让店长有时间寻找别的办法。

        此时的豆腐表面已经没有什么水,下油锅时不会溅起太多油花。

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