8个小时的时间，而为了入味，选叉烧的黑猪肉分也需要腌制几小时。

        他用刀切了一点叉烧，在生的情况下，进口腔中，用尖、牙齿和口腔细细感受，肉的甘香和鲜甜的汁渗进齿，而橡果香气缭绕，腌制的酱汁里还有雪利酒和番茄，将肉的甘，和橡果的清香气味都提了起来。

        已经腌制好了。

        他开始煮这蜜汁叉烧。

        这菜，主角除了叉烧，还有蜜糖。他把蜜糖浇在叉烧上，掌控着火候和温度，高温慢烤，直至香气四溢，外壳金红一片，外焦里。

        上桌前，他再加了一点特级枫糖，又洒了一些洋酒，然后划动火柴一点，火苗猛地蹿了起来，看得盛夏哇哇直叫。

        等火熄了，余热的力量终于使得蜜汁叉烧成功“出炉”了！

        叁碟叉烧，每碟除了有排成叁格的六块红艳艳叉烧和酱汁外，还有用火拼成的玫瑰，以及柠檬摆盘外，还有一块仅有八口分量的米饭。

        明雪说，“把酱汁拌到饭里，再把柠檬汁也挤进去，很美味。大家试试。”

        盛夏嗷嗷叫：“好吃是好吃！可是太少了！才六块肉！！！更可恨的是才八口饭！！！”

        明雪笑得温柔，“别急，夏夏。在小叔叔这里，饱。还有菜呢！”

        盛夏咬了一口叉烧，又是唔的一声，“蜜汁和枫糖的碰撞，太棒了！”

        闻香而来的柯尔鸭雪芭、重40斤的苏卡达雪酪、白色拉布拉多雪球，还有小白猫圣代全都围在了厨房门口。

        它们很懂得规矩了，知自己除了厨房哪里都可以去。

        于是，它们很忧桑而可怜巴巴地全趴在了厨房门口。

        明雪见了，心就了，说，“等会儿我给你们鸡肉和水果吃，你们要乖啊！”

        回应明雪的是“汪汪”“喵喵”“嘎嘎嘎”和不断用撞门的雪酪，雪酪发出“咚咚”声。

        “小叔叔，叉烧的是猪的哪个分？”盛夏十分好奇，这个蜜汁叉烧太爽了，一口咬下去，嘎嘣脆，猪已经烤酥了，但咬开壳后，渗出的是丰腻甘醇的汁水，其实就是脂肪，脂肪最上层是Q弹的，咬开后才一口汁水爆开来，她就知，猪肉其实只是7成熟。她的小叔叔，对火候已经掌握到了完美而变态的地步。火候是关键，适当的火候才能保证肉本的汁水不失。

        明雪答：“猪上最华的分，也就是里脊，肉更，汁水也多，是叉烧的最佳选择。所以，是里脊。”