明雪摇了摇
,“我没有加。夏夏,你好好想想,这是一种什么味
。”
倒是明海,切了一块鸡肉
进口腔中,细细品尝一番后,
:“鸡肉
足了黑松
的味
,口感很丰盛,黑松
将鸡肉的鲜和
都凸显了出来。而再淋上羊肚菌白松
白酱,那种甜美就像春秋两种美好,春的鲜活,秋的丰实都炸了出来。鸡肉真的太细
了,轻切一刀,就有汁
渗出,送入口中,
郁醇厚的气味在嘴中久久不散,缭绕徘徊,将
犷与细腻
致完美地相结合。是一
叁星级水准的
级美食。”
“跟着是金色龙
兰Tequila Reposado,在蒸馏后放入桶中贮藏成熟后会成金黄色的变化,在橡木桶里的发酵时间一般在一年以上,因酒
是金色,所以又叫金色龙
兰。
明雪说起美食和酒就很投入,甚至盛夏觉得有点没完没了……
是的,因为喝了雪利酒,还有菜里
的菜,他才会觉得热……!
“咳咳。”明雪整个耳朵都红透了。
忽然,盛夏再度语出惊人:“小叔叔,我真的好想看你喝龙
兰酒!你从虎口上
舐岩盐和酒,肯定很
感很狂野迷人!”
明雪眉
皱了一下,然后又舒展开来。
“是古老龙
兰。”明雪说
,“其实龙
兰是有分类的。就像白色龙
兰,又称透明或银色龙
兰,带有强烈的青草气味,平常美国大片里经常上演的,
一口酸柠檬汁,再喝一口龙
兰,然后再
舐虎口上的岩盐,吐出酒
中的蝴蝶幼虫,这样的魅力男
角色戏码,这一类龙
兰其实就是白龙
兰Blanco。
“洋酒?”她思索一番后给出答案,有些洋酒不单止很甜,口感很好,有些甚至还带花香,所以她第一反应就是洋酒。
慕西琴也被吓得不敢乱动乱看,美食都不吃了,放下刀叉,眼观鼻鼻观心。
:“一般米其林星级料理的确十分讲究
美,但有时候
现食材纯粹的摆盘,那种天然的
犷,除了是一种革新外,也更能刺激人的食
。越是原始,也就越是蠢蠢
动,越是狂野,也就越是食指大动。法式料理不一定非得
致,也可以狂野,作为一名大厨,也绝不能墨守成规,要有‘打破规矩’,‘冲破束缚’的创新挑战。”
“小叔叔,你在酱料里加了甜橙和蜂蜜吗?就像方才的蜜汁叉烧,你拿了枫糖来撞味一样?”盛夏唔唔两声,又吞吃了几块
鸡肉,好吃得她想哭了!
明雪被甘甜
的鸡肉呛了一下,剧烈地咳嗽起来。
他在心里
:都怪这些酒……
“最后一种则是超陈年龙
兰。这种龙
兰的发酵时间将会更久,更醇厚绵长。”
明海一回味,是和白兰地很像。白兰地就有蜂蜜味和甜橙味,口感醇厚温,还带有
果香和陈酿的木香,是
有特殊香气的。而此刻,鸡肉里就有这种香味,入口很淡,却经久不散,在
蔓延滋长,冲淡肉的腻味,又激活了肉的鲜香。
盛夏不仅落后,也切了一刀,将鸡肉
进口中,奇妙的是,她尝到了甜橙的味
,还有一种特别的甜香,“唔”,她觉得像蜂蜜味。
盛夏暗暗下定决心,以后……以后不仅要小叔叔
龙
兰给她看,还要他从她
上
龙
兰……
盛夏:“……”我只是想看你
酒啊,我还有更坏更刺激香艳的想象呢!可是你那么纯情,我要怎么办才好呢?……
盛夏忽地叉起一块鸡肉直接
进了
旁小叔叔的口中。
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“然后就是年轻龙
兰Joven,这种龙
兰通常是由白龙
兰和古老龙
兰混合调
而成。跟着是微陈年龙
兰Reposado,微陈龙
兰要经过一定时间的橡木桶发酵,但不会超过1年,风味
厚,口感有一定的层次感。
他看着,她又重新切肉和
进红艳艳小口中的鸡肉……以及那把叉子,和……和她殷红的一
一
的灵动
尖,他忽觉很热……
慕西琴说:“是白兰地吗?”
“而我选用的是古老龙
兰Axejo,在西班牙语中有‘古老而珍贵’之意,在橡木桶内发酵时间超过一年,甚至历经5年之久而没有上限。经长时间酝酿,强烈的刺激
味
已冲淡,口感变得很温和和爽口,与白兰地非常相近,甚至带有花香、甜橙或蜂蜜香气。
盛夏点
,“食色
也,就像饮食男女,越是原始狂野,
爱上越是尽致淋漓。”