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第二章清炖猪排骨

了半路的水槽,又抓了猪,回来只嚼了几口干粮又清了院子,此时想起那堆猪肉就尖直口水。

        “我们先煮点排骨吃吧。”

        百来斤的猪被扛进厨房,因为实在太大,只好在地上铺了层草席。齐案眉在一旁的火坑生火,白络则蹲在席子上分解猪肉。

        生火的是白络从营地带出来的打火石,使用打火石打火并不需要太多技巧和功夫,就像小时候玩过的那种火球,两个球放在手里使劲一撮就会爆出火花伴着炸裂的声音。齐案眉先从灶堂那抓了一把碎叶子放进坑里,然后折了一把细枝放在坑旁。打火石摩产生的火粒掉进枯叶堆里冒出丝丝白烟,加快摩产生更多的火粒,然后俯轻轻地给火星送氧,慢慢的变成更大的火星产生更多的白烟,随后膨的一下火苗便窜了起来。齐案眉见火起,便小心地将细枝散在上面,然后在架上更的柴。火势渐大,她就拿起铁架架在坑上,然后接一锅清水放在上面,接着将切好的排骨冷水下锅,放入姜片和整的小葱,盖上盖子等待煮沸。

        姜片和小葱是在一人家的后院发现的,齐案眉路过那片园子时一眼便看到了长势很好的姜,走进去又发现杂在草里的小葱。她们把草稍微了一下,挖出杂乱的葱,把它们一排排种好。

        齐案眉等待煮沸的时间段里一直在看白络,虽然她也是个女孩子,但是行事作风干净利落,分解猪骨的时候一手摆正猪肉,一手高抬斧,然后借着下坠的力量小臂绷紧劈向猪骨,骨肉应声分离。她前的篮子里已经堆迭了很多快切割均匀的肉块,那些肋骨,脊椎则摆放在席子一旁。齐案眉想到那些猪内脏怎么没见过,便喊住砍得噼啪作响的人:

        “白络。”

        “嗯?什么事?”

        “你杀猪的时候那些内脏放到哪里了?”

        “啊,我不喜欢弄那些黏黏腻腻的东西,当时直接扒出来埋在溪边了。”

        齐案眉想说那些也是可以吃很久的,扔了浪费。不过看她一脸嫌弃后又风风火火砍猪骨的样子就怎么也说不出口了。

        锅中的水沸了,齐案眉正好也没了聊天的兴致,托着右去拿大灶上的汤勺,然后用汤勺顺着砂锅边边浅浅地绕一圈,一大滩血沫便被带了出来,如此重复几下,再用布包着砂锅耳朵将排骨倒入竹篮里漏出水,用清水冲洗一遍,然后倒回锅中,加入清水没过排骨,再次放入切好的姜片和几颗小葱。等待煮沸,再加入食盐调味,然后再炖烂即可。野猪的肉质出乎意料的鲜,那边白络一早就透过腥味闻到鲜香的骨汤,这会解完猪肉蹲在锅前眼巴巴的盯着砂锅盖上咕嘟咕嘟冒出的汤水和热气。齐案眉提醒要再炖一会肉才会烂可口,白络为了吃上美味只好掰着手指计算分钟。

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