一个小姑娘正指着螃蟹里一白白的?东西问自己的?男朋友，男友看了眼，也?不太确定。

        “哎这里有张贴纸！”男友的?视线扫过桌子?的?一角时?，惊讶地对女友说，“这里是……蟹胃？嗯，这个不能吃，这个也?不能吃……”

        “哇，这贴纸上把螃蟹的?构造给说的?明明白白，咱们一眼就能看出来哪里能吃，哪里不能吃了！”

        “是的?呢，居然?还教我们如何区分螃蟹的?公母？哈哈哈，在小饭馆吃个饭还能学到不少知识呢！”

        因为怕有的?顾客误食螃蟹上不能吃的?位，所以白香凝还专门打印了贴纸，上面把螃蟹不能吃的?官都?标注了出来，贴在了每张桌子?上。

        以前只有在火锅店会见到类似的?贴纸，比如说哪个位适合几秒什?么的?，这还是他们一次见到教怎么吃螃蟹的?，看着还新奇，同时?也?感受到白香凝的?用心?。

        女孩拿起手里的?螃蟹，对照着贴纸上的?内容，然?后笃定：“我这个是母蟹！”

        “嗯嗯，是母蟹，母蟹有好多?蟹黄呢。”男友细心?地帮她?把蟹心?去掉，“蟹心?寒，你可别一不注意吃掉了啊。”

        “嘿嘿，我知啦，你跟个老妈子?似的?。”小姑娘嘻嘻笑。

        被说是老妈子?的?男生也?没生气，只是出了又?无奈又?溺的?笑容。

        点了清蒸大?闸蟹的?顾客桌子?上都?会上一小碟蟹醋，蟹醋的?法也?简单，将姜切成细丝，再倒入少许醋就行，姜丝有提鲜去寒的?作用，而蟹醋主要就是提个味，千万不能蘸太多?，不然?就吃不出螃蟹自然?的?鲜甜了。

        这个时?候最适宜吃母蟹，因为此时?的?母蟹已经完全成熟，壳中的?黄已经生长得足够饱满，腹的?壳都?变得鼓胀，里面全都?是满当当的?蟹黄。

        而公蟹的?成熟期稍晚一些，再过段时?间品尝会更?好，所以小饭馆目前提供的?清蒸大?闸蟹都?是母蟹，就是为了给顾客最佳的?味觉验，毕竟同样一种食物，在不同的?季节吃起来也?是完全不同的?味。

        在这对小情侣旁边还坐着一个年轻男子?，他一个人坐了一张桌子?，而桌子?上摆了整整十只螃蟹。

        他就是之前在小饭馆上新之前白嫖了一顿捞汁小海鲜的?孟俊，他酷爱吃各种海鲜，不过小饭馆很少上带有海鲜的?菜，自打上次吃过捞汁小海鲜之后，他一直都?念念不忘，期盼着小饭馆能再上海鲜类的?菜。

        这不就让他等到了？一听说小饭馆能吃到螃蟹，他立就赶了过来，然?后一口气点了十只螃蟹。

        其实他来的?时?候还能吃到蟹黄面，只不过他更?偏爱自己剥壳剥肉嗦手指的?感觉，而且他也?不喜欢吃面食，就没点蟹黄面，而是选择了多?点几只螃蟹。

        孟俊吃蟹的?动作非常熟练，因为往年每到螃蟹成熟的?季节，他都?会买好多?回去，他这一手剥蟹的?功夫就是这样慢慢磨练出来的?。

        他一摸螃蟹腹的?壳就知里面的?蟹黄肯定少不了，打开后果然?也?正如他所料，蟹黄多?得甚至快要撑破螃蟹的?肚了。

        他吃螃蟹有自己的?一套方法，先是把螃蟹都?掰下来，然?后把蟹肉取出来，蟹黄得趁热吃，所以他最后才剥开的?蟹壳，把不能吃的?位全都?扔掉之后，他将蟹肉蟹黄全都?挖了出来放到了蟹壳盖上。

        仅仅是吃一小口蟹黄都?能让人验到极致的?鲜美，这样满满一大?壳一起倒进嘴里，那?满足感简直爆棚！

        第92章